Суров ябълков пай, здравословна гурме наслада! Асоциация за органично здравословно хранене
Ето „сурова“ версия на традиционния ябълков пай. Резултатът ? Вкусен десерт, задоволителен и бърз за приготвяне. Изключете фурната и приберете точилката, ние правим пайове !
Ябълка, просто здравословна !
Забравяме многото добродетели на смирената ябълка. Радваме се с най-екзотичните суперхрани, които обикалят света, преди да стигнат до нашата чиния, но при по-внимателен поглед ябълката не трябва да се срамува от тези суперхрани, а има хранителни и лечебни качества, които не бива да се пренебрегват и преди всичко се култивира при нас!
Благодарение на съдържанието на антиоксиданти и пектин, ябълката е важен съюзник срещу сърдечно-съдови заболявания и рак. В идеалния случай се яде с кората, тъй като именно тук са скрити хранителните вещества.
Трябва обаче да знаете, че ябълката е един от най-замърсените с пестициди плодове, така че ако искате да ядете кората, по-добре е да изберете ябълки, отглеждани по биологичен начин.
Хрупкава сурова кора !
Кората на основата на ядки има няколко предимства. Той е естествено без глутен, прави се много бързо и рецептата може да бъде адаптирана към каквито и съставки да имате под ръка. Можете да замените бадемите с всякакъв друг вид ядки или семена, а фурмите със стафиди, кайсии, смокини и др. В допълнение, този вид кори съдържа само нерафинирани съставки и е особено плътен в хранителни вещества: ядките осигуряват протеини, омега 3 и множество минерали, а сушените плодове са богати на витамини, фибри и минерали.
Бъдете внимателни, въпреки голямата си хранителна стойност, тази кора не е по-малко мазна или сладка от традиционната кора, така че е по-добре да я ядете умерено.