Супиони (съставка) - Всичко за Супиони 750гр

Ако те често се бъркат със сепии и калмари, супионите са по-малки от сепиите и по-малко удължени от калмарите. Супионите са високи около три сантиметра и имат бял цвят.

750гр

Покупка

Супиони ще намерите в повечето магазини за риба. За да ги изберете, погледнете плътта им, която трябва да има красив бял цвят. Избягвайте супиони, които имат малко розова кожа, това означава, че вече не са много свежи. Супионите трябва да имат добра морска миризма.

Когато не е в сезона, можете да намерите и замразени супиони.

Подготовка

Супионите могат да се ядат директно, след като се изпразнят от рибовъда. За да ги приготвите, пуснете ги под вода и след това ги подсушете. Има няколко начина на готвене: можете да ги готвите във вряща вода, на пара, в тиган или на скара на планша с малко олио. Няколко минути са достатъчни за приготвяне на супионите.