Супи; YouDiet
" Вие сте това, което ядете "
Шамари проста супа от копър
Състав:
5 е.к. масло
2 големи глави копър нарязани (запазете листата за декорация)
2 праза на филийки
2 чаени лъжички семена от копър (или смес от семена от копър и анасон и смлян сладък корен)
1-2 супени лъжици ябълков оцет или бяло вино
6 чаши пилешки бульон
2 скилидки чесън нарязани
2 нарязани червени картофа
(евентуално чаша остатък варен ориз)
кисело мляко или заквасена сметана
настърган пармезан за сервиране
4 филийки хрупкава панчета (италиански бекон от месо), охладени и натрошени на парчета
Шипка сол
Подготовка:
Разтопете маслото в голяма купа. Копърът и празът се запържват до омекване и след това се поръсват със семената на копъра. Добавете оцета, разбъркайте леко, налейте бульона и оставете да заври. Добавете чесъна и картофите и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути. Свалете от огъня и разбъркайте с пасатор. Сервирайте с чаена лъжичка кисело мляко или заквасена сметана или в малка купа с пармезан, поръсено с натрошена панчета, нарязани листа от копър и щипка сол.
Крем супа от киви
Състав: (за 4 човека)
200 г киви,
1 ябълка,
Половин пръчка ванилия,
Ксилитол,
1 щипка ментови листа,
1 ек. овесено брашно,
1 чаша кисело мляко
Подготовка:
Обелете кивито и ябълката. Плодовете се нарязват заедно в 1 литър вода с ксилитол, поставят се на ванилия и се готвят. След като заври, разбъркайте. Брашното от овесени ядки се смесва в киселото мляко и след това се добавя към плодовия крем. Сварете цялото нещо. Сервирайте с листа от мента. Също така в крема, когато сме готови и охладени, можем да смесваме листа от мента или да ги смесваме с тях. С него можем да го направим наистина пикантен.
Ябълкова крем супа с кисело мляко
Състав:
4 големи ябълки
1 лимон
2 супени лъжици сироп от агаве или ксилитол
смляна канела (на вкус)
3 dl натурално кисело мляко
Подготовка:
Обелете ябълките, изрежете семената и нарежете на предмети, заедно с лимона. Добавете ксилитола и оставете да заври. След като омекнат, свалете от огъня. Извадете лимона, оставете леко да се охлади и пюрирайте с пръчка миксер. Добавете канелата и киселото мляко. Оставете го да се охлади.
Супа от праскови
Състав:
50 dkg праскови (узрели)
1 лимон
2 dl бяло сухо вино (пропуснато за деца)
1 dl по-дебело натурално кисело мляко (капете натуралното кисело мляко, което се предлага в магазина, върху чиста кърпа за една нощ)
Подсладител или брезова захар (ако сме закупили добър вкус, узрели кайсии, подслаждането може дори да бъде пропуснато)
1 чаена лъжичка кафяво оризово брашно
Подготовка:
Обелете прасковите (имам склонност да оставя кожата върху нея, от една страна, защото ми харесва, а от друга страна е богата на фибри, които помагат на храносмилането и развитието на чувство за ситост.
Поставете го в 1 литър вода, овкусена с малко лимонов сок, след това добавете виното, ако е необходимо подсладител и малко настъргана лимонова кора. След това се вари на силен огън в продължение на 3 минути. Смесете брашното и киселото мляко в малка чиния, сгъстете супата с него, след това ври още 2 минути. Тогава деликатесът, който консумираме или охладен, или горещ, определено е възвишен. Можем да го украсим с листа от мента и бадемови листенца.
Крем супа от пъпеш
Състав:
1 кг зрял пъпеш
5dl мляко с ниско съдържание на мазнини
175 грама натурално кисело мляко
5 dkg шунка тип Парма (напр. Шунка Feketeerdei)