"Суперхрани", чудодейни продукти Planete sante

суперхрани

АВТОРИ

ЕКСПЕРТИ

ПАРТНЬОРИ

Терминът е завладял диетичните рафтове. Прищявка или законна похвала за чудесата на природата? „Суперхрани съществуват“, казва Сандрин Ласер, диетолог на ASSD в Alpha Nutrition и член на Antenne des dieticians Genevois (ADiGe). Но далеч от маркетинга, който е луд по суперлативи от всякакъв вид, понякога това са много прости храни, които може да бъде интересно да се въведат в нашите менюта, за първи път или в по-големи количества ". Естествено с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти, аминокиселини или фибри, те имат неоспорими добродетели, но не се превръщат в чудодейни продукти. „Никоя храна, колкото и да е невероятна, не може да замени ползите от балансираното хранене и здравословния начин на живот“, казва Сандрин Ласер. И никой не може да изтрие излишъците, осъзнати или не, от ежедневието “(виж карето). И все пак някои могат да станат мощни съюзници на нашето здраве. Увеличете някои звезди.

Семена от чиа: магнезиев концентрат, но не само ...

Две чаени лъжички дневно семена от чиа (около 28 грама), внимателно напоени от деня преди консумация, осигуряват 11 грама фибри, 4 протеини и естествен коктейл от магнезий, незаменими аминокиселини, омега 3 и антиоксиданти, като същевременно осигуряват усещане на ситост. Да се ​​смесва със супа или кисело мляко, например през ден.

Тенденция на спирулина

Тя е навсякъде. В прах, капсули, за поглъщане на закуска или за пиене през деня, спирулината е привлекателна във всички посоки. Богата на така наречените незаменими аминокиселини (тези, които тялото не може да синтезира самостоятелно), на протеини, на лесно усвояващо се желязо, нискокалорични, снабдени с антиоксидантни свойства и вероятно намаляващи нивата на LDL (лош холестерол) и триглицериди, спирулина не краде успеха му. Но за оптимална употреба трябва да се вземат някои предпазни мерки. Първото: лишено от витамин В12, само по себе си не компенсира месото и други животински протеини. За напомняне, витамин В12 участва в усвояването на желязото и, когато липсва, представлява риск от анемия. Второто: потенциално замърсени с тежки метали, присъстващи във водите, които го приемат, тези зелени водорасли трябва да бъдат избрани „биологични“ и да бъдат снабдени със стандарти за качество. Третото: не надвишавайте 1 до 3 грама на ден, ако се консумира редовно.

Яйца: източник на отлични липиди и протеини

Отдавна обвинявани в повишаване нивото на "лошия" холестерол (LDL), яйцата вече се възстановяват, при условие че се консумират в разумни количества, до осем на седмица. Отличен източник на протеини и липиди, те имат своето място в балансираната диета. Забележка: докато твърдо сварените яйца са перфектна закуска, „твърдо сварената“ версия оптимизира усвояването на протеини.

Матча чай: свръхсилен зелен чай

Докато се препоръчват средно три чаши зелен чай на ден, препоръчва се само една от чая Matcha поради високото съдържание на кофеин. Енергизиращ, богат на антиоксиданти и стимулиращ метаболизма, чай от матча би бил особено интересен за хората, желаещи да отслабнат.