Суперхрани Allianz Gesundheitswelt
Потребителите, които се грижат за здравето, обичат да обогатяват менюто си със суперхрани. Те осигуряват, наред с други неща, много ценни протеини, смилаеми въглехидрати, незаменими мастни киселини, витамини, минерали или вторични растителни вещества като антиоксиданти.
Растителните антиоксиданти включват витамин С, витамин Е, полифеноли и каротеноиди. Освен всичко друго, те прихващат кислородните радикали в тялото, преди да могат да увредят клетките или генетичния състав.
Популярни суперхрани
Açaí плодов прах
Тъмнолилавите, орехови на вкус Açaí палмови плодове (Euterpe oleracea) се считат за храна в района на Амазонка. Пулпът е богат на фибри, протеини, олеинова киселина, линоленова киселина, витамин С, провитамин А, калций и желязо, наред с други неща. Сините оцветители (антоцианини) имат силно антиоксидантно действие в лабораторията, но почти не се усвояват от храносмилателния тракт.
Прахът се счита за анти-стареене чудо наркотик и убиец на мазнини в интернет; за това обаче няма научни доказателства. Патладжанът, касисът, червеното грозде, боровинките и вишните съдържат сходни количества антоцианини и са по-евтини.
Разходи (прах): 20–190 €/кг
Опасност: Прахът от плодове Açaí, подобно на контрастно вещество, може да повлияе на резултатите от ЯМР сканиране. В противен случай няма известни странични ефекти, особено след като жителите на Амазонка пият много сладкиши с асаи.
Семена от чиа
Дори ацтеките са яли незабележимото Семена от градински чай (Salvia hispanica, Salvia columbaria). Те съдържат висококачествен протеин, много алфа-линоленова киселина (омега-3 мастна киселина), фибри, повече калций от млякото и много провитамин А, магнезий, фосфор, желязо и антиоксиданти.
Опасност: Европейският орган за безопасност на храните препоръчва, максимум 15 грама на ден да консумира. Семената могат да работят разреждане на кръвта и антихипертензивно. Следователно хората с ниско кръвно налягане, лошо съсирване на кръвта или лекарства за разреждане на кръвта трябва да избягват семената от чиа като предпазна мярка.
Годжи Бери
The Обикновени плодове от вълчи ягоди (Lycium barbarum) се предлага в тази страна като сушени плодове, сок, конфитюр или прах. Препаратите от годжи бери съдържат много провитамин А, калций и желязо. Съдържанието на витамин С съответства на това в пресните портокали. В противен случай плодовете са пълни с полизахариди, антиоксиданти и други фитохимикали. Казват, че плодовете укрепват имунната система и сърцето, но няма научни доказателства за това.
Опасност: През март 2013 г. Федералният институт за лекарства и медицински изделия (BfArM) предупреди за опасни взаимодействия с някои антикоагуланти (антагонисти на витамин К). Съставките на плодовете очевидно инхибират разграждането на фенпрокумон (напр. Marcumar ®) и варфарин (напр. Coumadin ®) в черния дроб. Ако пациентите приемат препарати на Годжи в допълнение към лекарствата си, това може да се увеличи обилно кървене да води.
Нони плодове
Тази, която мирише на гранясало сирене плодове роден в Австралия и Полинезия Дърво нони (Morinda citrifolia) се продава по целия свят като сок и прах. Богато е на антиоксиданти и други фитохимикали.
Лабораторни и тестове върху животни показват, че съставките са Стимулират имунната система. В малко американско проучване сокът от нони поне подобрява възпалението, нивата на хомоцистеин и холестерол в кръвта на заклетите пушачи след месец.
Разходи: Сок от нони, 10 €/л; Нони на прах: 80 €/кг.
Опасност: ЕС класифицира такъв Дневна доза от 30 ml сок от нони отколкото безопасен. Тези, които обаче трябва да спазват диета с ниско съдържание на калий, например при Бъбречна недостатъчност, трябва да се консултира с лекуващия си лекар, преди да консумира нони.
Моринга листа на прах
The Листа и плодове на тропическия хрян (Moringa oleifera) са богати на протеини, провитамин А, витамин С и калций. Работниците в Африка и Азия отглеждат бързо нарастващата „суперхрана“ за борба с недохранването. До каква степен листният прах има положителен или отрицателен ефект върху здравето, не е ясно поради липсата на смислени проучвания.
Опасност: Листата и плодовете на Moringa се консумират само варени в развиващите се страни. The Лист на прах концентрира съставките с пет пъти. Проучванията при животни показват, че около 1 грам листен прах на килограм телесно тегло Стойностите на кръвта, черния дроб и бъбреците се влошават мога.
Настоящият шум за суперхрани се върти главно около високите им нива Съдържание на вторични растителни вещества. По-специално антиоксидантите се считат за точка на продажба. Производител на суперхрана рекламирайте следователно с удоволствие с т.нар ORAC стойност.
ORAC означава „Капацитет на радикална абсорбция на кислород“ и показва колко кислородни радикали се улавят на грам от продукта. Но това е чисти лабораторни стойности, които по никакъв начин не отчитат бионаличността и следователно са подвеждащи.
В допълнение, медицински изследвания показват, че високи дози на антиоксиданти вредни за здравето може да бъде. Трайният излишък на антиоксиданти може например да повлияе отрицателно на регулацията на имунната система и по този начин на развитието на Алергии и астма услуга.
Освен това суперхрани съдържат билкови съставки, понякога в много големи количества, които също са нежелани Странични ефекти или лекарствени взаимодействия мога да имам. Годжи бери са най-добрият пример.
Да не забравяме директния риск от алергия - особено за Страдащи от хранителна алергия. Съществува общ риск от кръстосани реакции за страдащите от алергии. Кой z. Ако например реагирате на ментови растения като мащерка, мента, градински чай или розмарин, трябва да избягвате семена от чиа.
Освен ако не отговаряте на диетата си ценни хранителни вещества и фитохимикали като Антиоксиданти искате да обогатите, нямате нужда от суперхрани от далечни страни. На местни пазари ще намерите всички съставки за здравословна диета.
Какво подобряващи здравето ефекти Следните билкови продукти, например, всъщност заслужават оценката "супер":
Всеки, който се храни разнообразно с морски риби, плодове и зеленчуци, така или иначе консумира повече от достатъчно витамини, незаменими мастни киселини, минерали, микроелементи и вторични растителни вещества.