Какво да мислим за новите тенденции в храните за това лято onStEPs ™

Вегетарианска или веганска диета? Без глутен или без лактоза? Периодично или монодиетно гладуване Можем да бъдем изкушени от тези нови хранителни тенденции ... особено в началото на това лято, за да подготвим вашето „лятно тяло“ или да детоксикираме тялото си след прекомерно задържане. Интервюирахме Zoé Desbouis, диетолог, за да разберем за предимствата и недостатъците на тези модерни диети. !

Независимо дали в Интернет или в списания, исканията за изпробване на най-новата модна диета са чести, особено през летния период. Можем ли да бъдем уверени? Всъщност често ни хвалят достойнствата на тези „чудодейни“ диети, но по-рядко техните недостатъци ... понякога многобройни !

Премахнете един или повече видове храни: за или против ?

Веган, вегетариански или веган... Не винаги е лесно да се различи! Веганството е начин на живот и надхвърля диетата: веган човек не носи кожа, не използва козметика, тествана върху животни и т.н. Ако се съсредоточим върху хранителния аспект, вегетарианецът от своя страна не консумира животинска плът (червено месо, птици, риба или морски дарове), докато веганът също прогонва странични продукти от животински произход от храната си (яйца, млечни продукти, мед и др.). „Тези диети нямат никакви ползи за здравето и се приемат най-вече от етична вяра. Въпреки това може да съществува риск от дефицит (особено витамин В12), който да изисква добавки, особено в случай на веганство. Тези диети също могат да бъдат източник на излишни фибри, причиняващи храносмилателни разстройства (подуване на корема, диария) и по този начин увеличаващи тези, които вече присъстват при някои хора с множествена склероза (МС) ", уточнява Зое Десбуи.

мислим
Приемете диета без глутен или без лактоза представлява малък интерес, освен в случаите на непоносимост към единия или другия. „Не трябва да се поддаваме на мода, защото тези диети предизвикват много разочарование. Всъщност тези вещества присъстват в много храни или ястия (тестени изделия, хляб, киш, пай ...) и тяхното изключване може да бъде синоним на социално изключване. От друга страна, в случай на истинска непоносимост, ползите от безглутенова или безлактозна диета върху качеството на живот до голяма степен надвишават недостатъците им “, обяснява диетологът.

Диети ... не много забавни или дори опасни !

The кетогенна диета е диета, която насърчава много ниска консумация на въглехидрати (изрязване на нишестета, бобови растения, плодове и всички захарни продукти), за да принуди тялото да черпи от мастните депа за енергия. Тази хранителна тенденция звучи привлекателно, но явно е обезкуражена от диетолога. "Чрез сериозно ограничаване на приема на въглехидрати, ние със сигурност насърчаваме бързата загуба на тегло, но недостатъците са значителни: тази диета е много сложна за спазване (разочарование, социално изключване), но преди всичко тя може да бъде причина за проблеми. Сериозна храна", обяснява тя. .