Суперхрана тиква - нискокалорична витаминна бомба
Тиквата е не само популярна декорация за Хелоуин, но и универсален есенен зеленчук. Просто вкусна и в същото време толкова здравословна, защото тиквата детоксикира, обезмаслява и е богата на всякакви хранителни вещества. Достатъчна причина да разгледам отблизо нашата местна суперхрана.
Тиква - чудото на жизненоважните вещества
Тиквите са нещо повече от украса за Хелоуин и също се радват на нарастваща популярност в менюто. Независимо дали са супа, сладкиш, сладко от тиква или лютеница, комбинациите от и с Хокайдо, спагети тиква, бутернат и Ко, наистина няма кулинарни ограничения. И: Тиквите са идеален зеленчук за отслабване! Те съдържат много голям дял вода (около 90%) на 100гр просто приблизително 27 калории!
Но тиквата е не само вкусна, тя съдържа и високоефективни антиоксиданти като каротеноиди. Каротеноидите са вторични растителни вещества, които предпазват тялото от свободните радикали. Каратиноидите в тиквата включват бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Като предшественик на витамин А, бета-каротинът подпомага метаболизма и зрението, има противовъзпалителни ефекти и предпазва от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Освен това тиквите са много смилаеми и храносмилателни благодарение на диетичните фибри, които съдържат. Диетичните фибри включват например пектин, който помага на тялото ни да регулира нивата на кръвната захар и холестерола. Ако ядете тиква редовно, естествено поддържате храносмилането си, токсините се изхвърлят и нивото на кръвната захар е балансирано.
Нискокалоричен пълнител
Колкото и гъвкава да е тиквата, вариантите за нейното приготвяне са също толкова разнообразни. Дали като гарнитура, супа, в салата, като зеленчуци на фурна, хляб или дори като десерт - списъкът с чудесно вкусни рецепти с тиква е дълъг.