Суперхрана Модни универсални или скъпа измама
Годжи плодове, семена от чиа, плодове от асаи, мака на прах и Co - екзотични видове от чужбина в момента са на устните на всички. Почти всяка седмица срещаме нови „супер плодове“, за които се твърди, че имат положителен ефект върху здравето ни. Твърди се, че някои имат антихипертензивни ефекти. Но какво представлява тази тенденция?
Суперхрана: какво се крие зад него?
Терминът суперхрана не подлежи на официално или законово определение. Като цяло се разбира храна, която съдържа едно или повече хранителни вещества в особено големи количества. Между другото, името е по-старо, отколкото си мислите и е било използвано в началото на миналия век. 35
Наистина ли е суперхрана?
Безспорно е, че консумацията на зеленчуци и плодове насърчава здравето. 36 Много по-трудно е да се направи изявление за отделни суперхрани. Много изследвания се занимават с въздействието на определени храни върху човешкото здраве, но повечето от тях са проведени върху животни или е проучена консумацията на много големи количества. Следователно резултатите не могат лесно да бъдат пренесени в ежедневната диета. 35 Следователно обещаващите рекламни претенции за суперхрани могат рядко да бъдат научно доказани. Според консултантския център за потребителите суперхрани също често са замърсени с вредни вещества. Дългите транспортни маршрути, ранното време за прибиране на реколтата и промишлената преработка също означават, че някои от ценните съставки падат по пътя. Ако приемате лекарства редовно, дори трябва да сте особено внимателни: някои храни могат да причинят лекарствени взаимодействия. 37 Грейпфрутът, който също взаимодейства с многобройни лекарства за високо кръвно налягане, често се цитира като отличен пример.
Суперхрани от градината у дома
Домашните плодове и зеленчуци са много по-евтини и могат лесно да се конкурират с екзотични видове от чужбина по отношение на съставките. Цвекло, спанак, касис, кейл, боровинки или ленено семе: суперхрана от Германия е идеалната основа за вашата ежедневна диета. Закупени сезонно и регионално, те също са значително по-свежи и по-вкусни от вносните храни.
Заключение:
Разнообразната растителна диета осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаете за оптимално здраве. Допълването със суперхрани не е необходимо с големия брой местни плодове и зеленчуци, но може да обогати менюто и да осигури нови вкусови изживявания.