Суперхрана К; rbis Ето защо не трябва да е само в чинията ви на Хелоуин - Hamburger Abendblatt

Вкусно и здравословно: Тиквите са истинска суперхрана. Разкриваме защо те не трябва да се озовават само в чинията на Хелоуин.

31 октомври е най-страшната нощ в годината! Времето на призраци и митични същества е започнало и идва времето на маскировките. Ето топ 5 факти за фестивала на ужасите.

Особено точно преди това Хелоуин изведнъж виждате плодовете навсякъде. Защото всъщност ще тиква все по-популярни в тази страна през последните години. Нищо чудно: в края на краищата плодовите зеленчуци вече не се използват само за есенна декорация, но също така са в основата на многобройни вкусни рецепти, благодарение на своите здравословни ефекти.

Съставки: Това е в суперхранната тиква

Плодовите зеленчуци се състоят от около 90 процента вода и следователно имат много малко Калории - а именно само 25 на 100 грама. Освен това е пълен с ценни минерали като калий, желязо и магнезий.

калий е съществен компонент на всички клетки и за тяхната функция регулира съдържанието на течности в клетката например, но има и множество други метаболитни задачи. Освен това е от съществено значение за функционирането на нервите и мускулите.
желязо играе централна роля в метаболитните процеси в човешкото тяло и е отговорен, наред с други неща, за транспорта на кислород в кръвта, наред с много други функции. Недостатъчното снабдяване с микроелемента може да доведе до симптоми на дефицит и да доведе до метаболитни нарушения.
магнезий влияе върху регенерацията на клетките, използването на кислород и производството на енергия.

Тиквите са истински ускорители на витамините

Тиквата е богата и на витамин С и бета-каротин, които тялото може да превърне във витамин А.

Тялото се нуждае витамин Ц за множество метаболитни процеси - например за изграждане на съединителна тъкан, кости и хрущяли и за образуване на хормони. Той също така инхибира образуването на канцерогенни соли, които могат да се образуват в стомаха и подобрява усвояването на желязото.
Витамин А подпомага развитието на червените кръвни клетки и метаболизма на мазнините в черния дроб. Помага на организма да се бори с инфекцията, защото помага да се поддържат здрави кожата и лигавиците. Те образуват ефективна бариера срещу бактерии, вируси и паразити. Витамин А също участва в изграждането на костите ни. Прочетете още:Тези 13 витамина са жизненоважни за организма

Тиквени семки: билков лек за проблеми с простатата

Тиквени семена Взети самостоятелно, те също са пълни с добри съставки и поради това са ценени и в билколечението. Освен магнезий и желязо, те съдържат витамин Е, цинк и селен.

Витамин Е. предпазва клетките ни от оксидативен стрес, който се предизвиква от така наречените свободни радикали. Те са важна част от тялото и дори предпазват от патогени. Ако обаче концентрацията им се увеличи за по-дълъг период от време, рискът от рак и сърдечно-съдови заболявания също се увеличава.
Микроелементът цинк засилва защитата на организма срещу инфекциозни заболявания и подпомага заздравяването на рани.
селен укрепва имунната система, допринася за функцията на щитовидната жлеза и предпазва собствените клетки на тялото от оксидативен стрес.

Защото тиквените семки също се наричат Фитостероли съответните препарати също трябва да помогнат срещу проблеми с простатата. Според експерти това е особено вярно, когато пациентите имат проблеми с уринирането, причинени от увеличена простата.

В допълнение към по-бавното изпразване на пикочния мехур, това включва и дриблинг. Препаратите обаче не трябва да се приемат без предварителна консултация с лекар. Прочети: Защо ракът на простатата често се открива твърде късно

Рецепти с тиква: салата вместо супа

Повечето хора оценяват тиквата, приготвена и намачкана като супа. Някои сортове от зрънцето могат да се ползват и сурови, както обяснява държавният център за хранене в Баден-Вюртемберг пред германската агенция за печата.

Например като есенна салата. За целта настържете така наречената тиква Хокайдо, морковите и ябълките и пречистете с дресинг, направен от четвърт литър ябълков сок, сок от изцеден лимон, половин чаена лъжичка канела, малко сол и черен пипер. Накълцаните орехи са подходящи като гарнитура.

Тиква в кухнята: кифли за есен

Ако предпочитате да е топло в чинията ви през студения сезон, можете вместо това К тиквени кифли опитвам.

Смесете 400 грама пулпа от тиква Хокайдо, круша, половин портокал, 200 грама брашно, 200 грама захар, 120 мл разтопено масло, чаена лъжичка сода за хляб и половин чаена лъжичка сол и след това изсипете в подходящите (хартиени) форми. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35 до 40 минути - и готово.

Тиквички от хокайдо, бутернат и индийско орехче: как да ги приготвите и съхраните

Между другото, потребителите обикновено не трябва да се ограничават до целулоза, когато приготвят тикви. В зависимост от сорта - с изключение на стъблото - обикновено може да се консумира цялата тиква. С класиката Хокайдо-, Butternut- или Индийско орехче Тиква Това дори се отнася за купата, обясняват експертите от Баден-Вюртемберг.

Когато пазаруват, потребителите трябва да се уверят, че тиквата има стъбло, но няма синини. Ако почукате по тиквата, тя трябва да звучи кухо. И: зимните тикви могат да се държат на хладно и сухо място често се съхраняват с месеци. Прочетете още: Така се храните здравословно, без да навредите на климата

Все повече тикви и в Германия

Всъщност тиквата става все по-популярна в тази страна. Това установиха служителите на Федералната статистическа служба. За целта те добавиха площите, върху които се отглеждат годни за консумация тикви в Германия. Днес идва област от около 6000 футболни игрища заедно. През 2009 г. беше само около половината от това.

Най-голямата тиква в Германия тази година идва от Бавария. 720,5 килограма донесе това на кантара на германското първенство по претегляне на тиква през октомври в Лудвигсбург.