Суперхрана фалшива или панацея
Наистина ли са чудотворни, или просто хитър рекламен трик е да зададете някои здравословни храни като суперхрани? Можете да прочетете много екстри за деликатесите, които се предлагат най-вече на цени на пипер в Унгария, но не боли да знаете, че по принцип не очаквате да бъдат изкупени от тях. Разбрахме дали наистина си струва да бъдем толкова запалени по суперхрана.
Само преди няколко години на рафтовете на магазините бяха добавени плодове годжи и асаи, семена от чиам и киноа. Твърди се, че всеки от тях има редица полезни ефекти, като профилите в Instagram на холивудски знаменитости се пълнят с изображения на тези храни с мистично име. Те са добри за предотвратяване на рак, срещу затлъстяване, а стоките са много пиперливи. Според Обществото на британските диетолози наскоро 61% от хората са купили храни, наречени суперхрани, само защото са били етикетирани като чудотворец.
Консултантът по хранене Ян Марбър, от друга страна, е скептичен към тези храни и казва, че те дължат репутацията си най-вече на добрия маркетинг. Но Marber не е единствената, която забранява термина суперхрана, храната вече не може да бъде етикетирана по този начин изобщо в Европейския съюз. Освен това те не само не са суперхрани, но дори могат да бъдат вредни, когато се консумират в големи количества.
Каталин Ихас, диетолог на Life.hu също така предупреждава срещу суперхрани. „Това е просто тенденция сега, не повече. Винаги има изискани неща, които не са непременно лоши, но трябва да знаете, че голямо чудо не си струва да очаквате от тях. Трябва да се обърне внимание на качествените ястия, правилния прием на минерали и витамини, а суперхрани могат да функционират само като добавка. Само те няма да решат всички наши здравословни проблеми. "
Кейл
За него се казва: Листата му са пълни с витамини, калций, желязо и други хранителни вещества.
Реалността: В наши дни е много разпространен обичай да се прави всичко сурови листа от зеле разходи, може да не са добри. Помислете само колко глюкозинолати ядете в зелето, ако ядете повече от него, отколкото обикновено. Глюкозинолатите могат дори да повлияят на функцията на щитовидната жлеза и, когато се консумират в големи количества, да доведат до гуша. Добре е да знаете, че щитовидната жлеза влияе на настроението и благосъстоянието ви: ако не работи правилно, може да причини и умора, нервност, затлъстяване.