Superfoods 2018 - кликнете тук тази година - Gastro Sóbors
Печените сладки също могат да бъдат хрупкави - дадена съставка е тайната
5 противовъзпалителни храни, които трябва да се консумират всеки ден
5 съвета, за да направите беджлида перфектен - Няма значение колко пъти намазвате тестото с яйца
Елегантен, освежаващ коктейл от шампанско за новогодишната нощ - Джин ще ви направи специални
Ефектни, кремообразни казино яйца за новогодишната трапеза: не показваме обичайната версия
Светкавичен, непечен бебешки пандишпан с два вида крем - Всичко се добавя у дома
Стомашно-лечебна зеленчукова супа: щади стомаха ви след празничния празник
Най-ефективната диуретична рецепта за смути - Истинска витаминна бомба
Идват суперхрани, вървят модни диети, но какво ще бъде на мода това лято? Струва ли си да снимате авокадо за инста, или е по-добре да го забравите завинаги? Диетолозите вече знаят отговора. Авокадото все още не е шик, но истинската прохлада вече го няма! Но киселите краставички!
Американско проучване сред 2050 диетолози попита кои според тях ще бъдат най-популярните храни сред потребителите през 2018 г. Този списък беше даден на:
1. Ферментирали храни
Не се паникьосвайте, ако дори не знаете какво дърво създава ферментацията. Не е нужно да интернализирате друга странна тенденция, поне ако сте виждали в живота си традиционно кисело зеле или сладко, направено по традиционния начин, без оцет. Ферментацията е по-скоро млечнокисела ферментация/подкисляване.
И какво го прави толкова готин? Ами заради червата! Новата прохлада е здравословното храносмилане, а здравословното храносмилане изисква чревни бацили. А добрата чревна флора се подкрепя от няколко неща по-ефективно от ферментацията с подкисляване. Затова следващия път, когато отидете при киселия чичо и си купите пакетче зеле, не се колебайте да се потупате по рамото. Тази година не бихте могли да бъдете по-модерни!
Снимка: Невит Дилмен, Creative Commons
Кимчи (корейски, зеленчуково-ферментирали кисели краставички/салати, китайско зеле, репички, краставици), японско мисо и кефир също са включени в групите, подходящи за червата. Мисо означава "ферментирал боб" на японски, кремообразна съставка, често използвана в азиатската кухня, направена от соя и зърнени култури, от които са известни стотици, най-често срещани във връзка с супа Мисо.