Супер сочна пилешка тикка масала - Hello Curry!

Добавяйки порция лучена салата и оризово роти, беше уикендът ни за индийците. Да, ударна тройка. Пилешкото тика масала не трябва да се представя много: мариновано ронливо пиле на скара в величествен пикантен кремообразен доматен сос. Оризът е чудесно допълнение към роти с неутралния си вкус. Вонята на благодатта се дава от римската салата от кимион лук. Неудържим. Първо разкъсвате малко ротит, слагате върху него малко пиле със сос, отивате до върха на лука. Стена. След това го опитвате отделно, хващате малко пиле, но вече искате плъха и когато го опитате, изпращате малко лук, защото липсва. Обхватът на вариациите е безкраен, крайният резултат е един и същ, неизбежно унищожавате дозата.
Ако няма други индианци, опитайте това веднъж!

Най-новото съдържание винаги е instan -> @hellocurryhun

Съставки за пилешки тик:

половин кг филирани пилешки гърди без кожа

4 скилидки чесън

4 см парче джинджифил

1 чаена лъжичка garam masala

половин лимонов сок

1-1,5 dl кисело мляко с дебелина

1 супена лъжица пресен кориандър нарязан

половин чаена лъжичка червен прах за боядисване на храна (това не е задължително)

Съставки за масала:

2-3 скилидки чесън

2 см парче джинджифил

1 малко блокче канела

2-3 очи карамфил

4 големи зрели домати или 1 кутия консервирани белени домати

1 чаена лъжичка смлян кимион

1 чаена лъжичка куркума

1 чаена лъжичка чили на прах

1 чаена лъжичка garam masala

1 чаена лъжичка кафява захар

1 супена лъжица нарязан пресен кориандър

2 супени лъжици гхи или олио

Първо мариновам пилето. Нарязах пилешките гърди на кубчета 1,5 или 2 см. Слагам го в метална или стъклена купа. Обелвам обеления чесън и джинджифила. Изцеждам половин лимонов сок, поръсвам с кисело мляко, поръсвам с листа от кориандър, гарам масала, сол и, ако има такива, оцветителя за храна. Смесите от подправки Tandoori също имат този хранителен оцветител, което ги прави толкова невъзможни червени:-) Покривам и почивам една нощ, но за минимум 2 часа.

---