Супер портокалов сок, който се бори със сърдечните заболявания
Британски учени са създали сладък испански портокал, който съдържа здравословните червени пигменти на сицилианския червен портокал и който според тях ще произведе супер сок, предназначен за борба с редица медицински състояния, от затлъстяване, сърдечни заболявания или синдром на раздразнените черва.
Първите разсад на портокал Валенсия растат в изследователски център в Испания, към който са добавени гени за сицилиански червени портокалови пигменти. Първите портокали от този генетично модифициран сорт ще бъдат произведени тази година, казват изследователи от центъра на Джон Инес в Норич, Великобритания, които са ръководили проучването. Червените портокали са богати на антоцианини, пигменти, които придават на плодовете червен, лилав и син цвят и се смята, че предпазват тялото от широк спектър от заболявания.
Някои проучвания показват, че сокът от червен портокал може да предотврати наддаване на тегло, други, които все още не са публикувани, ще покажат, че една чаша сок от червен портокал намалява сърдечно-съдовите рискове в по-голяма степен от сока с "руса". от портокали.
Червените портокали обаче се отглеждат много трудно, тъй като се нуждаят от периоди на студени температури непосредствено преди прибиране на реколтата, което стимулира производството на антоцианини. Поради тази причина отглеждането им е ограничено до планината Етна в Сицилия, но чрез прехвърляне на гени за червени пигменти в търговския портокал от Валенсия, учените се надяват да разширят производството на червени портокали в Испания и Бразилия.
В все още непубликувано проучване, сред 25 доброволци, които са яли пълна английска закуска, тези, които са пили половин литър червен портокалов сок на масата, са имали значително по-ниски рискови фактори за сърдечни заболявания.