Супер храни за зимата
Според експерти името „суперхрани" се дава на тези, които имат специални хранителни качества. Що се отнася до тези, които се препоръчват особено през зимата, трябва да знаем, че те са богати на витамини, минерали, антиоксиданти и здравословни мазнини, което не само ще допринесе за правилното функциониране на имунната система, но и ще ни осигури енергия. Нека да знаем 10 такива суперхрани!
Кивито трябва да бъде включено в суперхрани, които трябва да ядете през зимата, защото има много голямо количество витамин С. По този начин едно киви може да ни осигури всичко необходимо за този витамин за един ден.
Кивито също е много ценно, тъй като е богато на фибри (един плод ни осигурява около 3 грама фибри) и бета-каротин. Не на последно място, не е с високо съдържание на калории.
Най-добре е да сервирате прясно киви, като такова или в комбинация с други плодове или зеленчуци, в салати, сокове или смутита.
грейпфрут
Специалистите ни уверяват, че грейпфрутът е една от най-добрите суперхрани, от които се нуждаем през зимата. От една страна, той е много богат на витамин С (изчислено е, че половин грейпфрут може да осигури около 64% от дневните ни нужди от витамин С) и може да съкрати продължителността на обикновените настинки и респираторните вируси.
От друга страна, особено розовият и червеният грейпфрут са пълни с антиоксиданти, със значителна роля в борбата с действието на свободните радикали върху клетките. От тези антиоксиданти най-ценен е ликопенът, който също има способността да намалява риска от рак.
Не на последно място, грейпфрутът съдържа пектин, който може да намали риска от атеросклероза.
Препоръчително е да консумирате грейпфрут ежедневно през зимата, но не забравяйте да вземете предвид следното: грейпфрутът може да взаимодейства с различни лекарства (като тези за понижаване на холестерола или някои антибиотици). .
Броколи
За да сте сигурни, че има ценни хранителни вещества, трябва да обърнете внимание на следното: колкото по-ярки са броколите, толкова по-свежи са и можете да се насладите на предимствата, които ви предлага.
Броколите се смятат от диетолозите за суперхрана, която не трябва да липсва от диетата ви през зимата, тъй като е особено богата на витамин С (изчислено е, че броколите могат да осигурят повече витамин С от препоръчителната дневна доза), антиоксиданти (те не помага на тялото да се бори със свободните радикали и по този начин забавя клетъчното стареене), но също така и други ценни витамини (като витамини К, витамин А, Е, В6, В1, В3) и минерали (като калций, цинк, селен, калий, магнезий, желязо и др.) .
Можете да го сервирате във всякакви ястия, но е идеално да го сварите или да го потиснете. Освен това е добре само да го комбинирате с различни плодове и зеленчуци в смутита или натурални сокове.
морков
Най-важното качество на този зеленчук, което го прави суперхрана, е, че той е много богат на бета-каротин (предшественик на витамин А), отличен за здравето на очите и кожата ни. В същото време морковите съдържат витамини К, В8 и най-важното за тялото ни през зимата витамин С (със съществена роля за оптималното функциониране на имунната система).
Но не трябва да забравяме, че морковите съдържат и изключително полезни за нас минерали (особено калий, желязо), богати са на фибри, намаляват нивото на „лошия“ холестерол и регулират кръвното налягане.
Ето защо морковите не трябва да се избягват през зимната диета, още повече, че това ще защити имунитета ни.
За да запазим хранителните му качества, не трябва да го преваряваме, а по-скоро да го приготвяме на пара и да го включваме прясно в салати, смутита или сокове.
Лют червен пипер
И трябва да се въведе сред идеалните суперхрани за зимата. Обяснението е следното: червеният лют пипер е пълен с каротеноиди и витамин С, идеален за намаляване на възпалението в тялото (включително тези, които дават болки в ставите през студения сезон) и за правилното функциониране на имунната система.
Освен това каротеноидите имат и качеството на защита на здравето на кръвоносните съдове и сърцето. Последните проучвания показват, че тези, които постоянно консумират червени люти чушки, изпитват по-малко удари или инфаркти в сравнение с тези, които не консумират този зеленчук.
За да улесните включването на червени люти чушки в диетата си, можете да опитате да ги сервирате в салати, с хумус или с краставичен сос и кисело мляко.
Тъй като това е една от най-питателните храни, не бива да го изключвате от диетата си.
Яйцето се разглежда от специалистите като „супер-храна“, тъй като включва основни витамини (като витамин В12, В5, В2, витамин А, витамин Е), но също така и минерали (като желязо, цинк, калций и др.). .) и качествен протеин.
Вземете под внимание следния аспект: яйчен жълтък е най-ценен от хранителна гледна точка, докато белтъкът съдържа предимно протеини.
Специалистите казват, че можем да ядем 1-2 яйца на ден, под различни форми.
сьомга
Не можем да го изключим от идеалните суперхрани не само за зимата, но и за всеки сезон.
Сьомгата трябва да бъде включена в нашата диета, защото:
• Той е много богат на Омега-3 мастни киселини - Те са идеални не само за здравето на сърцето и поддържане на холестерола в нормални граници, но също така могат да ни помогнат да имаме по-силна имунна система в контекста, в който тя активира Т клетките колкото по-добре работят, толкова по-голяма е устойчивостта на организма)
• Той е много добър източник на витамин D - Този витамин също е от съществено значение за имунната система, но също така и за осигуряване на добро психическо състояние, тъй като може също да предотврати появата на така наречените "сезонни депресии" (които обикновено се срещат особено студен сезон, когато не сме прекалено изложени на слънчева светлина.) Изчислено е, че 120 g сьомга могат да ни осигурят целия необходим витамин D на ден (той трябва да бъде 10 микрограма на ден).
Цели зърна
Ако наистина искаме да имаме суперхрана, е необходимо да се спрем на пълнозърнести храни, колкото е възможно по-органични. При тези условия трябва да знаем, че една порция на ден може да ни осигури нуждата от разтворими фибри, но също така и важна част от протеина. В същото време те могат да понижат нивата на холестерола и благодарение на уникалното съединение (наречено бета-глюкан), ще ни накарат да се чувстваме по-бързи, ще ни попречат да натрупаме килограмите, които често натрупваме през зимата и ще регулират нивото ни. (поради тази причина ще ни предпази от „пристъпи на глад“.) Благодарение на тези последни предимства ще можем да поддържаме желаната фигура дори през студения сезон, когато има тенденция да консумираме храни с твърде високо съдържание на калории.
Някои от най-подходящите форми, в които можете да сервирате пълнозърнести храни, е да се добавят в обезмаслено мляко/кисело мляко, без добавена захар, но с канела. В същото време можете уверено да ги добавяте към сутрешните си смутита.
Обикновени лимони и зелени лимони
И тези плодове са идеални за ядене през студения сезон, тъй като са особено богати на витамин С. Не само ще укрепят имунитета ни, но могат да ни помогнат да поддържаме фигурата си по-лесно. Причината е следната: лимонената киселина има способността да елиминира токсините и мастните натрупвания .
Освен това се казва, че добавянето на лимонов сок към различни храни с по-висок гликемичен индекс ще го намали.
лимони а лаймът може да се сервира в много форми, като е идеален особено за сосове, салати и натурални сокове.
Червено месо, но постно
Ако го сервираме умерено, това може да ни донесе много хранителни ползи. Въпреки че може да се изкушим да се откажем от него в полза на други видове месо, които смятаме за по-здравословни (като пуйка или пиле), експертите ни съветват да не го правим.
Например червеното месо е много добър източник на желязо, цинк и витамин В12, особено необходимо през зимата, когато можем да се чувстваме по-лишени от енергия. Благодарение на цинка, той също може да бъде плюс за оптималното функциониране на имунната система.
Специалистите препоръчват около 100-200 г постно червено месо (около 3 пъти седмично), така че да се възползваме от оптималната мускулна функция и енергия.
Познавате и други суперхрани, идеални за зимните дни?