СУПЕР ХРАНА ВСЕКИ ДЕН
от Джейми Оливър
*** Грешно: в това издание има малка грешка на страница 30 - вместо „1 супена лъжица бакпулвер“, правилното количество е „1 чаена лъжичка бакпулвер“. Следващото издание на книгата ще съдържа тази промяна.
Това е най-личната книга, която съм писал и за да я съставя, направих внимателно пътешествие в света на здравето и храненето. Използвайки това, което знам най-добре - много невероятни рецепти - надявам се, че този том ще ви помогне да водите по-здравословен, щастлив и пълноценен живот. Храната е създадена, за да се ползва, споделя с другите, за да бъде повод за празнуване, а здравословните и питателни ястия трябва да бъдат привлекателно цветни, вкусни и забавни. Книгата съдържа много балансирани, богати рецепти, които ще утолят глада ви и ще зарадват вашите вкусови рецептори. Освен това, тъй като съм изучил всичко, свързано с храненето, уверявам ви, че не можете да сбъркате, независимо какво изберете тук. Просто изберете няколко идеи от този том - те ще променят начина, по който се отнасяте към храната, въоръжавайки ви с информацията, от която се нуждаете, за да успеете в кулинарната област.
Джейми Оливър е глобален феномен в кулинарната област и кампании по тази тема. За повече от седемнадесет години от телевизионната и издателската си кариера Джейми е убедил милиони хора да обичат готвенето и да избират прясна, здравословна, вкусна храна. Неговата благотворителна организация Jamie Oliver Food Foundation и ежегодното събитие за Деня на хранителната революция искат да подобрят живота на хората навсякъде чрез задълбочено обучение по храните.
Джейми започва да готви в кръчмата на родителите си, Cricketers, в Clavering, Есекс, когато е на осем. След като завършва училище, той започва кариерата си като майстор готвач, пристигайки в River Café, където е забелязан от телевизионна продуцентска компания - така се ражда сериалът The Chef Undresses. на тайни.
През 2001 г. Джейми напуска телевизията, за да отвори своя ресторант „Петнайсет“ в Лондон, където обучава млади хора в неравностойно положение в кетъринг индустрията. Няколко години по-късно той ръководи движението за насърчаване на промяната в качеството на менютата в училищните столове във Великобритания, като по този начин революционизира хранителната система в образованието. Неговата фондация координира програмата за ресторанти и чиракуване в Лондон, както и ресторанти от същия тип в Корнуол и Амстердам, които активно участват в развитието на уменията на младите хора в изкуството на готвенето чрез центровете на Министерството на храните, отворени от Джейми във Великобритания и Австралия.
Той също така създава курса за средно училище "Умения за домашно приготвяне" на Съвета за образование в бизнеса и технологиите, както и проекта "Кухненска градина", програма, посветена на началните класове, която превръща магията на отглеждането и приготвянето на храна в реалност. Неговата фондация работи и в САЩ, където се бори за по-добро образование в областта на храните в училищата, в компаниите, в общностите, използвайки местни партньорства, така че колкото се може повече хора да се възползват от нейните програми.
Неговите успешни ресторанти включват Barbecoa и Jamie’s Italian Group, разположени във Великобритания и други страни. А многобройните му хранителни и нехранителни продукти са известни по целия свят. Той пише редовно за собственото си списание Jamie Magazine, появява се в лични канали в YouTube, Jamie Oliver’s Food Tube and Drinks Tube, има пет наградени приложения и досега е публикувал шестнадесет готварски книги, всички бестселъри, придружени от телевизионни предавания. Джейми живее в Лондон и Есекс със съпругата си Джоулс и децата им.