Супата Paló с пресен зелен фасул и копър от свинско също е много вкусна - Salt Pepper
Калман Миксат помоли Янош Гундел да направи наистина унгарска супа за откриването на неговия ресторант, която обобщава всички важни характеристики на нашата кухня. По този начин те направиха първото ястие от гала вечерята, която е лятна супа от гулаш и беше кръстено на една от новелите на Миксат, „Добрият Палоч“.
Разбира се, това е само една от многото легенди за супата palóc, с други думи, кухнята Palóc се характеризира със супи със заквасена сметана, откъдето идва и името. Всъщност няма значение кой го е направил на първо място, наистина го харесваме, но едва след това обикновено го готвим по сезон и тъй като е трудно да се получи празно място, което първоначално е основното в в центъра на Будапеща, ние го правим гладко от свински плешка.