Супата на пръчици подмладява клиента; на
От Селин Делузарче
За да пусне своите груби солени шушулки, Cérébos изтегли всички спирки: компанията поръча голямо проучване от Sofres за тенденциите в храните. Резултат: „32% от французите казват, че изпитват затруднения с дозирането на сол в кулинарните си препарати“, казва марката.
Не отне по-малко, за да оправдае пускането на груби солени шушулки. „Теглото му от 5 грама (една чаена лъжичка) реагира перфектно на точната доза сол, необходима за литър вода“, уверява Серебос. Следователно идеално за готварската печка.
И добра възможност за марката значително да увеличи цените си за продукт с доста относителна добавена стойност. Кутията с 25 шушулки се продава за 2,91 евро, или 23,28 евро за килограм, срещу по-малко от 80 цента за килограм за обикновена едра сол.
Боята за дрехи е доста технически продукт: трябва да приготвите смес с багрилото, фиксатора на прах и да добавите готварска сол.
Когато Idéal, един от лидерите на пазара в боядисването на текстил, пусна своите „100%“ шушулки през 2005 г., които всеки път съдържат цялата смес, следователно това беше истинска иновация. „Чантата съдържа 400 грама прах, само дозата, необходима за 600 грама плат, съответстваща на дънки или чаршаф например“, обяснява Жан Шанас, главен изпълнителен директор на компанията.
Шушулките привлякоха нови потребители: „Благодарение на този продукт постигаме 15 до 20% допълнителен оборот, без да засягаме този на нашите класически тинктури“, радва се Жан Шанас. Шушулките се продават 5 евро.
Шушулките дори намират своето място във фризери, например със замразени билки Дарегал. Световен лидер в замразените кулинарни ароматни билки, Darégal вече предлага подправки под формата на сашета и кутии за поръсване, които могат да се затворят отново.
"Сашетата са насочени към семейна клиентела, докато шушулките са насочени към случайни хора, например хора, живеещи сами. Идеята е да се достигне нова цел, така че ние се стремим към чисто допълнителни продажби", обяснява Фабрис Огер, директор на общи публични продажби Франция. Цел, постигната от 50 000 кутии шушулки бяха продадени за три месеца, без да се намаляват продажбите на други формати.
Но марката пое малко рискове: само най-добрите препоръки бяха отхвърлени с този формат (магданоз, босилек, лук, чесън и шалот).
Супа в плик? Това е банално. За Sveltesse (Maggi) супата се предлага на клечки от 2000 година. „Форматът на стика е много женствен, което съответства на целта на Sveltesse“, обяснява Антъни Гудар, продуктовият мениджър на марката. „Искахме също да подмладим клиентелата си, като дадем модерен образ на супата“. Следователно средната възраст на незабавна супа, традиционно над 60 години, е по-малка от 50 години за пръчките на Sveltesse.