Храна за мозъка Студио за хранене Nestlé
Хранене според хранителната пирамида
Вероятно сте запознати с някои от влиянията на диетата върху благосъстоянието от вашия собствен опит: Тежката вечеря може да ни накара да спим лошо. Втора закуска и следобедната закуска ни помагат за минимални резултати. Обядът с високо съдържание на мазнини ни уморява и ни е трудно да мислим. Чаша кафе може отново да събуди настроението ви, защото кофеинът, съдържащ се в кафето, има стимулиращ ефект върху нашата циркулация. Какво е важно? По принцип е много просто. Ако менюто ни е балансирано и се основава на препоръките на хранителната пирамида, тялото и умът обикновено получават всичко необходимо, за да бъдат в добра форма и активни.
Психична жизненост с въглехидрати
Някои храни или по-скоро хранителните вещества, които се съдържат, са от особено значение за умствената ни работа. Така че въглехидратите са важни за мозъка. Пълнозърнестият хляб, юфка, люспи, кафяв ориз, зеленчуци, плодове и картофи са особено ценни източници на въглехидрати. За разлика от продуктите, направени от бяло брашно или белен ориз и сладкиши, те освен ценни въглехидрати съдържат и фибри, които гарантират, че въглехидратният компонент глюкоза (гроздова захар) бавно, но стабилно попада в кръвта, а оттам и в мозъка. По този начин оставаме продуктивни по-дълго.
Протеини и ненаситени мастни киселини за мозъка
Нуждаем се от протеин, например, като пратеник за предаване на информация и сигнали между мозъчните клетки. Животинският протеин от нискомаслено месо, риба, птици и млечни продукти може да се използва особено добре от нашето тяло, тъй като е много подобен на човешкия протеин. Ценни са и комбинациите от животински и растителни протеини като картофи с яйце или бобови растения с месо - както и чисто зеленчуковите комбинации от бобови и зърнени култури, напр. Б. Леща супа с хляб.
Растителните масла осигуряват ненаситени мастни киселини, от които се нуждаем, но организмът не може да ги направи сам. Ако редувате ценни растителни масла и редовно ядете морски риби като херинга, сьомга или скумрия, лесно ще получите правилните пропорции на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, като омега-6 и омега-3 мастни киселини. Предпочитайте висококачествени растителни масла като рапично, слънчогледово и зехтин.
Минерали и витамини за умствена сила
Нуждаем се от минерали и витамини за снабдяване с енергия, защита на клетките, клетъчно делене и регенерация на клетките, както и образуване на кръв и по този начин за транспортиране на хранителни вещества и кислород до мозъка. Бета-каротинът, предшественикът на витамин А, витамин С и витамин Е, например, може да предпази мозъчните ни клетки от увреждане, причинено от свободните радикали. Добри източници на витамин С и бета-каротин са плодовете и зеленчуците. Витамин Е се съдържа главно в растителни масла, ядки и семена.
Ядки като мощна закуска между тях
Смес от следи за гризане с ядки между тях - това може да има положителен ефект върху способността за концентрация. Тъй като ядките - особено пара и фъстъците - съдържат витамин В1. Витаминът помага да се направи глюкоза (гроздова захар) и по този начин енергия на разположение на мозъка.
Много течност за добра концентрация
Нашето тяло се състои от около 50 до 60 процента вода - тялото на бебетата дори 75 процента. Следователно само тези, които пият достатъчно, могат да постигнат върховни физически и умствени постижения. Имаме нужда от вода за всички функции на тялото, напр. Б. като разтворител и транспортно средство за хранителните вещества в кръвта и като строителен материал за телесните ни клетки - също в мозъка. Дори леката липса на вода може да доведе до намаляване на концентрацията ни. Така че пийте достатъчно - поне 1,5 до 2 литра на ден. Много добри утолители на жаждата са минералната вода, неподсладените билкови и плодови чайове, шприцове с плодови сокове, зеленчукови сокове или дори зърнено кафе.