Супа против умора и детоксикация; коприва, съюзник срещу студа
Богат на желязо и витамин С, детоксикиращ. Копривата, особено в супата, има много добродетели за тялото. Списък на добрите точки на зимното ястие.
Публикувано на 29/11/2017 в 10:00, актуализирано на 29/01/2020 в 07:14
Ловува се от градини и може да ужили кожата, която се трие в него, но също така е отлична за тялото, особено когато наближава зимата. Нарекохме коприва. Тъй като лошата му репутация често ви кара да забравите многото му предимства, трима професионалисти възстановяват имиджа на растението.
Тласък за тялото
Копривата е отличен съюзник за справяне с ниски температури, микроби и умора. "Той е изключително реминерализиращ, укрепва и по този начин стимулира организма. Тези добродетели се намират особено в пресните листа, поради което е за предпочитане да се консумира в супа, а не в инфузия", обяснява Каролайн, фармацевт в Herboristerie du Père Блейз, в Марсилия. В супата традиционно е женен за картофи и се оказва решение на много заболявания.
Растението също е пълно с желязо. И точно в случай на обилни периоди може да се появи липса на микроелемент. "Копривата съдържа толкова много желязо, че се счита за антианемично растение. В този контекст тя е идеална", казва Алесандра Моро-Буронцо, натуропат и автор на "Невероятните добродетели на копривата" (Ed. Jouvence). „Супата от коприва също е добър вариант за вегетарианци, на които често им липсва желязо“, добавя Катрин Поджи, диетолог-диетолог.
Витамин С изстрел
Намерете и опитомете копривата
Растението се среща главно в гората. Предпазни мерки: отдалечете се от местата за преминаване за да се предотврати замърсяването му с кучешка урина.
Правилният жест е да изрежете стъблото на място, след това листата коприва веднъж у дома.
И накрая, за да успеете в прибирането на реколтата, вземете дебели гумени ръкавици.