Супа Paló; Изтегляне на рецепта
Състав:
много 1 кг (обезкостено около 50 dkg) овнешко или агнешко плешче - крака, 1 по-голяма глава лук, 3 супени лъжици олио, 1 разбита супена лъжица добър червен пипер, 1 разбита чаена лъжичка сол, половин лъжичка мока смлян кимион, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка пикантна златна или силна писта, 1 дафинов лист, 30 dkg зелен фасул (може и да се замрази), 4 среднозърнести картофа, 1 разбита чаена лъжичка подправка на прах, 2 dl заквасена сметана, 1 чаена лъжичка фино брашно (но може да бъде и Греъм брашно или овесено брашно), половин лимонов сок, 1 връзка магданоз
Добър съвет
- Трябва да приготвите по-голямо количество яхния от овче месо и да замразите половината от нея едновременно.