Супа от зелено зеле със киселец и яйце - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Много вкусна и ароматна супа от зелено зеле със киселец и яйце. По-добре е да готвите кисела супа от киселец в месен бульон. За предпочитане е да използвате говеждо или телешко месо върху костта, така че бульонът е по-богат. Според мен такава супа от кисел зеле с яйце е особено добра през лятото. Първо, можете да сложите в супата пресен киселец от градината, и второ, супата се оказва лека, с характерна киселинност на киселец, която е особено приятна в жегата.
- Вода - 2,5-3 л
- Костно месо (говеждо или телешко) - 300-400 g
- Картофи - 3-4 броя
- Яйца - 3 броя
- Киселец - голям грозд
- Лук лук - 1 брой
- Моркови - 1 бр
- Масло - 20гр
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
Подготовка:
Така че, за да готвите кисела супа с яйце, първо трябва да сварите бульона от месо. За целта измийте месото и го потопете в тенджера със студена вода. Поставете тенджерата на огъня и гответе бульона след кипене за един час. Бульонът се готви на слаб огън без капак.
Извадете месото от бульона, отделете от костта и нарежете на малки парченца. Оставете месото настрана, ние ще го добавим към супата в самия край на готвенето.
Обелете лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на средно ренде.