СУПА ОТ ЗЕЛЕНЧУКОВ КРЕМ - Едит; s Кухня
Здравословна, диетична супа, бърза, годна за консумация и студена, така че отговаря на всички качества, за да бъде идеална за приготвяне и консумация през лятото (но не само).
целина, корен от магданоз
(можете да използвате всякакви зеленчуци, които имате под ръка)
Как така:
Поставяме зеленчуците (освен домата), нарязани на големи кубчета, за да се варят в правилната вода за много (не твърде много, но не и малко, за да има къде да падне).
Изпечете домата, обелете го и го сварете отделно в малко вода (ако го сложим заедно със зеленчуците, това ще забави готвенето).
Когато са почти сварени, добавете сол и 2-3 супени лъжици олио.
Извадете зеленчуците в купа, сложете няколко супени лъжици водата, в която са се варили, и ги пасирайте с пръчката на пасатора.
След това налейте малко водата, в която са готвили зеленчуците, докато достигнем желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер.
Можем да добавим и 2-3 супени лъжици течна сметана (за готвене) и нарязани зеленчуци.
Съвети за приготвяне на крутонитехен: поставете филийките хляб във фурната, за да се запържат, когато придобие желания цвят, ги извадете,
и след като изстинат, ги разтрийте със скилидка чесън. След това ги нарежете на кубчета.