Супа от зелен фасул с домати и чесън Savori Urbane
Супа от зелен боб с домати и чесън. Рецепта за широки или тънки шушулки или шушулки (вярност). Пост боб супа (веганска). Лека, бърза и евтина зелена лятна супа от боб. Как да си направим диетична супа с бобени шушулки?
Тази супа от зелен боб с домати и чесън е изключително вкусна и бърза. Приготвя се за 30-40 минути и е част от гамата леки летни супи, без месо. Подходящ е за горещите дни, защото е много добър и студен при стайна температура.
През лятото се наслаждавам на всеки зеленчук или плод, който се появява на пазара. Сега щандовете са пълни с много нежни шушулки (зелен или жълт) и е жалко да не се възползвате от тях. През зимата можем да приготвим тази вкусна замразена боб чорба без никакви проблеми. В някои райони зеленият фасул обикновено се нарича шушулки или шушулки. Така че ние правим супа с обвивка 🙂
Специалните аромати на тази проста супа придават чесънът и доматите. За съжаление все още нямаме на пазара домати, изпечени на слънце, така че най-доброто решение идва от Mutti Pomodoro.
Понякога правя боб чорба със сметана, чесън и пушен боб - рецептата тук.
За тази рецепта използвахме супа от зелен боб Мъти селска доматена каша в бутилка 700 ml (Polpa Rustica). На етикета му е ясно написано, че тази консерва съдържа 100% грубо нарязани домати - без никакви други добавки. Те дори нямат сол!
Доматите се събират от Mutti от местни производители в района на Парма (Италия), като се отглеждат без химикали и се събират през високия сезон. Чрез класическо консервиране (само с малко сол и без никакви химически добавки) Mutti ни предлага както доматен сок, така и тестени изделия, консервирани цели домати и много други екстри.
Пълната гама от продукти на Mutti можете да намерите тук.
Рецептата за тази бобена шушулка е стара, от къщата на баба ми и дядо ми. Много прилича ниско зелено брашно - вижте тук. Освен това супата съдържа и сушена мащерка и по желание 1-2 моркова. Ако искате, можете да сложите в супата от зелен боб и парче пушено месо (домашна наденица, кайзер, чиолан или ребро) - вижте рецептата тук. Но тя няма да бъде на пощата.
От съставките по-долу получихме ок. 3 л шушулки със супа от зелен боб с домати и чесън (около 6 порции).