Супа от зеле от божествено цвекло - диети; Мечти
Мисля, че от моите рецепти досега стана ясно, че съм голям фен на цвеклото. Един днес супер супаДонесох т, в което към цвеклото се добавя зеле. В началото може да звучи странно, но след като го опитате, ще готвите отново по-рано, отколкото си мислите. В тези мъгливи дни, които те обещават, макар и изрично хвърля тази супа с нейните весели цветове.:-) В случай на диабет и инсулинова резистентност, това може да бъде част от въглехидратната диета.
Богата, богата на фибри, нисковъглехидратна, проста и бърза. Не на последно място, моето Двугодишно дете ще го изяде безпроблемно.:-)
Съставки:
- 50 dkg лилаво зеле
- 50 dkg цвекло, нарязано на малки кубчета
- 5 dkg лук ситно нарязан
- 2 буци скилидки чесън, нарязани на ситно или настъргани
- 3-4 дафинови листа
- 2 бр. сол
- 1 бр. пипер
- 3l + 1 dl вода
- 2dl заквасена сметана
- 2 dkg оризово брашно
- 2-3 ек. ябълков оцет (6%)
- 1 ек. масло
Подготовка:
- Разбъркайте лука със солта в маслото и след това добавете чесъна. Веднага щом помиришете чесъна, разбъркайте цвеклото и добавете ок. Предварително се изпарява за 5 минути.
- Докато цвеклото се пара, ние почистваме зелето (от външните му листа), разполовяваме го, изрязваме торса му, след което го нарязваме на тънко, като го режем няколко пъти напречно. Можете да отидете при цвеклото.
- Разтворете в 3 литра вода, добавете дафинов лист и добавете ок. Варете 20 минути.
- Докато зеленчуците се готвят, смесете гладко заквасената сметана с 1 dl вода и оризово брашно, сгъстете супата с нея и подправете с пипер и ябълков оцет.