Мозъкът и метаболитният синдром
Какво е общото между сладките картофи, мозъка и мазнините в черния дроб? Отговорите бяха дадени на конгреса на IDF в Дубай.
Публикувано от проф. Хелмут Менерт: 16 юли 2012 г., 14:32 ч
Проф. Хелмут Менерт
Основен фокус на работата: Диабетология, хранителни и метаболитни нарушения: проф. Хелмут Менерт се е посветил на тези теми повече от 50 години.
Опит: През 1967 г. той провежда най-голямата кампания за ранно откриване на диабет в света и основава първия и най-голям център за обучение на диабетици в Германия.
Чест: Той е носител на медала Парацелз, най-високото отличие на германската медицинска професия.
Спринтьорите от Ямайка са от световна класа. На последните олимпийски игри мъже и жени от страната спечелиха всички златни медали в спринтовите дисциплини.
Храненето също е отговорно за това, казва професор Ерол Морисън от Технологичния университет в Кингстън. Заедно с германския си колега (вж. По-долу) той бе награден с наградата Hellmut Mehnert, учредена от ЮНЕСКО и ООН на конгреса на Международната асоциация за диабет (IDF) в Дубай.
Според Морисън, важен фактор за спринтското представяне на ямайците е високият дял на ямс (наричан още брашно или корени от сладки картофи) в ежедневната им диета.
Населението там покрива 90 процента от нуждите си от въглехидрати (KH), съобщи изследователят в презентацията си на церемонията по награждаването. Съдържа особено голям брой предшественици на анаболни стероиди (4 mg на g въглехидрати) и следователно многократно повече, отколкото в други въглехидрати.
Като предшественици на анаболни стероиди, тези така наречени фитостероиди със сигурност подобряват производителността. Честата консумация на зелени банани, чиито фитокини насърчават метаболизма на глюкозата и АТФ, също е от полза в Ямайка.
Причина за диабет?
Подобна диета обаче не винаги е здравословна: по-специално спортните ямайци развиват по-късно метаболитен синдром и диабет тип 2.
Морисън също вижда причина тук в увеличения дял на стероиди в диетата. В началото това насърчава спортните постижения, но по-късно може да предизвика стероиден диабет.
В Ямайка също нездравословната висококалорична диета често е движещата сила за развитието на диабет тип 2. Преобладаващо черната популация е особено застрашена тук поради техните гени.
Професор Ханс-Улрих Харинг от Тюбинген също беше отличен за работата си по метаболитния синдром. Екипът му е провел големи проучвания за изследване на хора с преддиабет и ефектите от интензивна интервенционна програма със здравословна диета и упражнения.
Мерките предотвратяват метаболитния синдром и диабет тип 2 и намаляват инсулиновата резистентност.
Мозъкът също е важен, защото използва големи количества глюкоза. Мозъчната тъкан също съдържа инсулинови рецептори и е чувствителна към инсулин, според Херинг в лекцията си.
Много фактори в патогенезата на диабета
Друг важен фактор за инсулиновата резистентност е намаленият периферен ефект на хормона в черния дроб. Особено мастният черен дроб все още се подценява в патогенезата на метаболитния синдром.
Инсулиновата резистентност на черния дроб е тясно свързана с натрупването на мазнини в този орган и различни проучвания показват връзки между вътрехепатоцелуларното съдържание на триглицериди и инсулиновата резистентност.
Диабетиците тип 2 са изключително склонни да имат такъв мастен черен дроб, който е тясно свързан с инсулиновата резистентност.
Както при мастната тъкан и мускулите, възпалителните процеси са важни и при мастния черен дроб, което може да бъде проверено, например чрез измервания на CRP.
С метаболитен синдром, повече упражнения и здравословна диета намаляват мастната маса на черния дроб и противодействат на инсулиновата резистентност.
Интересно е също така, че сенсибилизиращият инсулина ефект на метформин и глитазони зависи до известна степен от техния ефект (намаляване) върху съдържанието на чернодробни мазнини.
Заключение: В случай на метаболитен синдром, освен известни симптоми - като хипертония, дислипопротеинемия, андроидно затлъстяване, нарушен глюкозен толеранс и нарушения на кръвосъсирването - инсулиновата резистентност в мозъка и мастния черен дроб също са решаващи фактори в патогенезата.