Супа от зеле и бял боб - Градина в кухнята ми
Тази супа от зеле и бял боб е доста пълна супа благодарение на белия боб и многото зеленчуци, които го придружават. Рядко готвя бял боб не защото не го харесвам, а защото все още не го мисля, ще трябва да променя навиците си, защото никога не ядете достатъчно бобови растения, особено след като тази супа е вкусна. Ако вече не е сезонът на доматите, използваме доматено пюре или доматено пюре.
Знаеше ли ?
Белият фасул е с високо съдържание на протеини.
За тези, които имат проблеми с храносмилането на фасула, просто попарете белия фасул с чаена лъжичка сода за хляб.
Съставки от зеле и супа от бял боб
100 г сух бял боб
115 cl вода (малко по-малко, ако предпочитате по-гъста супа)
Половината от средно голямо зеле (550 г)
3 средни лука (100 g)
3 картофа (400 г)
2 домата, т.е. 260 г пресни домати (ако не е в сезон, можете да ги замените с доматено пюре или доматено пюре)