Супа от тиквички
2 порции, приблизително 80 kCal на порция
съставки
2 тиквички, фино нарязани на кубчета
1 глава лук, нарязан на ситно
400 мл безмаслена зеленчукова основа
1/2 връзка пресен магданоз или пресен кресон, нарязан на ситно
1 щипка прясно настъргано индийско орехче
50 г крема сирене (0,2% масленост), алтернативно нискомаслено кокосово мляко
сол и черен пипер
подготовка
- Поставете лука в тенджера и гответе на пара, докато стане леко прозрачен. Добавете тиквички и печено.
- Добавете зеленчуковия бульон и гответе още 20 минути.
- Свалете от огъня и разбъркайте крема сиренето. Пасирайте супата с ръчния пасатор, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и украсете с магданоз или кресон с плоски листа.
бакшиш
Супата може да се направи и от копър от копър или целина. Възможно е да добавите тире балсамов оцет към супата.
Блогът на Ан Хилд
В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.
В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.