Супа от тиква Thermomix (4

Умно с морков, джинджифил и портокал.

thermomix

Супа от тиква Thermomix. Открийте нашата рецепта.

съставки

  • 1 малка тиква Хокайдо приблизително 800 g
  • 1 малка глава лук
  • 1 средно голям морков
  • 10 г зехтин силното
  • приблизително 500 g вода
  • 1 супена лъжица паста за зеленчукови подправки
  • алтернативно зърнест зеленчуков бульон
  • пипер
  • 1 равна чаена лъжичка тиквена подправка
  • Прясно настъргано индийско орехче
  • 3 тънки филийки пресен джинджифил
  • 1 кутия кокосово мляко (400 мл) или домашно
  • 100 мл портокалов сок

Вид на препарата

Етап 1

Измийте и подредете Хокайдо. Отстранете семената и влакнестия материал. Обелете, нарежете на кубчета и задушете лука.

стъпка 2

Нарежете на едро тиквата и моркова (с нож или в силен кухненски миксер, например Thermomix). Добавете към лука и подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и тиквената подправка. Добавете растителната паста, джинджифила и достатъчно вода, така че всички парчета тиква и моркови да са добре покрити с вода. Оставете да заври и оставете да къкри още 15 минути.

стъпка 3

Пасирайте супата на ситно, добавете портокаловия сок и кокосовото мляко и отново внимателно загрейте, но вече не кипете балончета. Това отнема около 5 минути. Ако супата все още е твърде гъста за вас, можете да добавите още малко вода. Подправете на вкус, сервирайте в купички за супа и, ако искате, украсете с тиквени семки и тиквено масло и пресни билки.

Хокайдото не трябва да се бели.

Не изхвърляйте тиквените семки; Можете да го използвате, за да направите вкусна закуска.