Супа от тиква и малки крутони - Grelinette и Cassolettes

Публикувано на 8 октомври 2016 г. от Иса-Мари

Той е красив и затоплящ, лесен за приготвяне, прекрасно пречупва падането. известната "тиквена супа" !

cassolettes

За двама ви трябват:

Филия от 600 гр. Тиква
3 моркова
2 картофа
Шалот
Чесън QS
QS сметана (тук соя)
Соев сос
Няколко филийки хляб
Органичен зехтин от първото студено пресоване
Сол и черен пипер от мелницата
Espelette пипер

Обелете порцията тиква и отстранете семената, нарежете месото на големи кубчета. Обелете и нарежете картофите, шалота и морковите. Поставете ги в тенджера, кафяви за няколко минути в тире зехтин, след това покрийте с вода. Гответе, докато зеленчуците омекнат.

Междувременно филийките хляб от двете страни, нарежете ги и ги сложете под скарата на фурната. Резерв.