Супа от тиква и цвекло Clea кухня
Моят приятел Estérelle се разбунтува вчера срещу тенденцията - широко разпространена - в готварските блогове да публикуват главно рецепти за десерти, макарони, момичешки кавайски неща, които ви карат да покажете снимката на нейния фон. е най-накрая това, което ще мога да направя за вечеря тази вечер "...
Веднага си казах:
1) тя е права.
2) Какво е, липсваше ми въведение, претекст, за да ви представя тази смела малка супа от цвекло и тиква, която има все едно, трябва да се каже, малко от външния вид на фалшива кръв за филм от серия Z, който не е задължително да го подчертаете.
Заключение: перфектен аргумент. Ето я супата не секси, но много много добра, която ще можете да приготвите със суровото цвекло enoooooooorme, купено в момент на отвличане на вниманието (или нахлузено във вашата AMAP кошница от пазача в жест, който е едновременно напълно осъзнат и неясно садистичен ).
Но не, само се шегувам. Суровото цвекло е пълно с обещания. Ще се върнем към него (или не ...).
Супа от тиква и цвекло
За 4 човека
1 много голямо сурово цвекло или 2 средни
1 малка тиква или половината от голяма
1 глава лук
1 C. супени лъжици зехтин
20 cl течна сметана (по ваш избор)
Сол пипер
Обелете цвеклото и нарежете на парчета. Нарежете тиквата на 4 и отстранете семената и влакнестата част. Ако кожата е нежна, можете да я оставите, ако не, я отстранете с белачката за зеленчуци. Нарежете на големи парчета. Обелете и смилайте лука. Задушете в масло до светлокафяво. Добавете парченцата зеленчуци и покрийте с вода точно до височината. Оставете да къкри 20 до 25 минути. Прекарайте през блендер със сметаната, солта и черния пипер. Отпуснете се с малко вода или мляко, ако е необходимо. Проверете подправката и сервирайте тръбите горещи.
67 отзива
Жалко, направих вчера пюре от тиква. Ще трябва да изчакате малко, преди да опитате рецептата си, което много ме привлича. Резултатът е красив цвят !
Може ли да работи с варено цвекло?
Благодаря ти
-> Можем да опитаме, като го смесим в последния момент.
Не само момичешки десерти у дома! ... Също така понякога ободряващи ... Цветът на тази супа всъщност ме оставя мечтателен! ...
Не, тя е най-секси нещо в тази супа! Просто имам да продам няколко огромни цвекло (всъщност не ги харесвам). Много ли е силен вкусът на цвеклото ?
-> Да кажем, че тя печели над тиквата ...
Твърде глупаво, имам тиквата, но не и цвеклото ... Следващата седмица, след мерчето ...
Настърганото сурово цвекло с малко винегрет обаче също е много добро !
Наистина съм съгласен с Esterelle, всички тези момичешки и кавайски неща, както казвате, наистина са да изкушават тълпите! И накрая, нещо за всеки вкус, това също не е краят на света и за щастие !
тази рецепта е наистина добра, искате тиква и голямо сурово цвекло в дъното на хладилника;-), мислех да го направя на каша този път, но мисля, че ще бъде перфектно в супа като тази, благодаря Cléa!
Не бих се осмелил комбинацията цвекло/тиква за супа, но ви вярвам! Ще пробвам една от тези вечери, чудесно е, че имам и двете в зеленчуковата градина !
Аз, тарталети и други розови десерти, това изобщо не означава нищо за мен ...
Имам само малко цвекло в хладилника си, но със сигурност може да направи малко супа само за мен 🙂
Ами иначе се признавам за виновен, вярно е, че имам склонност да публикувам много сладко, но това не е моя вина, харесва ми толкова сладко! И тогава чубрицата в пайове, кифли и други клафути, които също могат да бъдат много фотогенични и честно казано не сложни за ощипване, когато се приберете от работа, не?
О, между другото, видях "Veggie" да води гондолата в BHV тази сутрин, висок клас! Нямам търпение да взема малко пари, за да го купя 🙂
В Швейцария цвеклото се продава предимно сурово. Вкусно е всичко прясно настъргано или на тънки филийки, просто във винегрет или мариновано в разтвор на пресен джинджифил, придружено от крема сирене или не, възможностите са безкрайни. !
Ако се интересувате, преди няколко години готвих цвекло, отглеждано от съпруга ми с тегло над 6 килограма. Е, направих супа от тиквички и цвекло (много добра), но след това да нарязвам (и обелвам) чудовището, това почти беше убийство (буквално и преносно).
Има хубав цвят, вашата супа!
И изглежда дебела, сякаш я обичам!
Какво е малкото нещо до купата ?
-> Чаках този въпрос! Това ще бъде предмет на бъдеща публикация ... Съспенс ...
Тук ... цвекло ... Каква смешна идея ... Точно сега започва сезонът на тиквата ... Ще опитам, тъй като често приготвям тиквена супа, към която лесно добавям няколко щипки подправки ... Кимионът върви много добре с тиква ... или дори къри ...
Забавен тон, който приемате в статията си ... повторно влизане на шапките на колелата? ^^
Доста представителна тази супа, вече сезонът на тиквата, pffff.Наистина ми харесва тонът на този блог. Бих искал да ви поканя да участвате в обиколка на http://www.untourencuisine.com/Tour
Един кръг е 20 блогъри, които имат 4 седмици да направят рецепта, избрана от друг блог, съставен на случаен принцип.
Надявам се да се абонирате, това ви позволява да познавате нови блогове и да се срещате с приятни хора.
Но това е идеално за Хелоуин вечер, тази супа ! История на това как децата да ядат зеленчуци във велик момент на еуфория ... и недоумение .
Е, Хелоуин, малко се губи с децата, дори в Бретан, но хей ... 🙂
56оцеан
За да ми направи това ... да се свържа с това проклето цвекло:-))))) Благодаря за споделеното и заклето намигване, следващото червено бебе, което е вградено в моята кошница със зеленчуци, сега ще знам какво прави (освен от салата с круша, фета и слънчогледови семки, рецепта от Джейми Оливър, който според моята вяра прави цвеклото почти симпатично).
Добър вечер Cléa,
Тази рецепта е навременна. Имам колега, която притежава градина без пестициди (тя е тази, която уточнява това) и която ни донесе тикви. Остава само да си вземем цвекло.