Супа от сурова краставица с мента - зеленчук; органични
27 септември 2019 г.
Сега е моментът да се възползвате от алкализиращите свойства на краставиците: сезонът все още е в разгара си! Тази сурова супа може да ви помогне.
За 4 до 6 порции... Според апетита и употребата (единично ястие или предястие)
- 3 краставици
- 2 средни шалота
- 1 C. зеленчуков прах на прах, био (или домашно приготвен)
- 1 авокадо или 1 C. бадемово пюреили 20 cl кокосов или овесен крем
- Бадемова фета * (количество според вашето удоволствие!)
- 1 C. супени лъжици ленено или зехтин
- Ментови листа
- Сол пипер
- 1 щипка чили (на вкус)
Поставяте всички съставки, с изключение на фета и мента, в блендера и разбърквате всичко добре.
Нарежете фетата си на малки кубчета, които да поставите върху всяка купа или чиния и разпределете нарязаната мента върху всичко.
* Бадемова фета според дадената тук рецепта.
В това видео ще намерите малко по-различен вариант на тази супа.
Други рецепти за краставици:
ЗАБЕЛЕЖКА: За да използвате краставиците (освен вкусни зелени смутита), можете да направите и „лакто-ферментирал“ резерв в буркани, които ще се радвате да намерите през зимата ... Буркани, в които краставицата може да бъде сама или в смес с тиквички, които можете също да съхранявате, сами, по същия начин и които се предлагат в момента, или други зеленчуци по ваш избор: цветя от броколи и/или карфиол, резенчета/кубчета моркови, едро настъргана колбаса ....