Супа от сом от тиса Nosalty

Залейте котела със студена вода, добавете тънко нарязания лук и дребните рибки. Оставете да заври на огън и оставете да къкри 40-50 минути.
Междувременно нарязваме филето от сом. Посолете и оставете в хладилника за 10 минути.
След това сокът се филтрира от казана през филтър, но не се пасира. Изплакнете чайника и изсипете сока обратно в него. Поръсете червения пипер върху намазнената мазнина. Оставете да заври и гответе няколко минути.
Свалете от котлона и след това добавете филетата от сом, които вече не готвим. По този начин рибата „не преварява“ не изсъхва. (Приготвя се в горещ сок за около 5 минути.) Консумирайте го веднага, защото вкусът на рибената супа се „уморява“ при продължително стоене. Гответе само толкова филета, колкото е необходимо. Охладете бързо останалия сок. Осигурете хрупкав бял хляб и люти чушки.