СУПА ОТ ПУШЕН СОСЕМ - Едит; s Кухня

супа

При дъждовно и хладно време като това топлата крем супа е повече от добре дошла.

Ядох тази супа за първи път в ресторант в района на Примаверии и ми хареса

толкова много, че исках да го възпроизведа у дома. Беше почти толкова добър, колкото там.

В случай, че се чудите, да, това е супа, която може да се консумира в диетата Дюкан.

черен пипер, щипка сол, лют пипер

див лук/опашки зелен лук за сервиране

Как така:

Просто от всички. Варим зеленчуците, нарязани на парчета, подходящи с малко сол (не слагаме много, защото това е и осолена сьомга).

Оставете да ври около 30 минути. Добавете пипер, лют пипер, оставете леко да се охлади

след това сложете всички зеленчуци заедно със сьомгата в блендер и разбъркайте добре състава.

Можете да изключите част от водата, в която са се варили зеленчуците и да регулирате дебелината на супата в края.

Трябва да се сервира с пресен лук или, в противен случай, със зелен лук - само зелената част - ситно нарязан.

Не се отказвайте, лукът изкарва всички пари, повярвайте ми!