Супа от полента от бял боб, успокояващо ястие за студен януарски ден! The

Януари не е месец, който особено харесвам. Дните са твърде кратки и е наистина студено, дори в Южна Италия. Тук ми е по-студено с 14 градуса, отколкото в Елзас с 5 градуса! Влагата прониква през пластовете дрехи, наистина е гадно. Бедните ми ръце ме болят, пръстите ме болят толкова много, че не мога да огъвам пръстите си през нощта. Тествал съм всякакви сметана, масло или олио, нищо не помага. Трябва да избягваме да си мием ръцете твърде често, но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи ... особено с огнищата на гастро и грип във въздуха, които за щастие ни спестиха за момента.

Аз оцелявам с моята бутилка с гореща вода, големи чорапи, билкови чайове в изобилие и ястия на пара! Зеленчуковите супи са редовно в менюто. Днес се вдъхнових от рецепта от Тоскана, направена от боб, царевично брашно и черно зеле, „Bordatino livornese“. Направих си малко готвене и малко смених ястието, не се заблуждавайте, ако баба ви италианка не го направи по същия начин. Хареса ми идеята за сдвояване на зърната с полентата и трябва да кажа, че резултатът наистина ни хареса. Оставям ви да откриете рецептата, надявайки се и тя да ви вдъхнови.

Време за подготовка: 15 минути

Време за накисване: 12 часа

Време за готвене: 40 минути

Състав:

---