Супа от пащърнак и моркови - рецепта от пащърнак - Черешата на трикото

11 ноември 2019 г.

супа

Кремообразна супа от пащърнак и моркови с канела - черешата на фланелката

Ето екстра-гурме супа, която съчетава вкусове, които може да изглеждат изненадващи, но ви уверявам, че това е удоволствие.

Пащърнакът е зеленчук, който преоткрих преди няколко години, след като го избягах погрешно, защото установих, че има силен и горчив вкус. И тогава ми обясниха как да избера правилния пащърнак (твърд и не твърде голям), да ги приготвя (премахвайки твърдите части, дървото) и да ги готвя (в мляко, сметана ...), за да омекоти вкуса им и беше откровение !