Супа от лук от репери от кейл Рецепти gastroABC

супа

Подготовка:

1. Нарежете лука на две, обелете, обелете и отрежете кореновите части. Ако имате роботизирана машина с приставка за нарязване, нарежете лука с нея, ако не, нарежете го на тънки филийки с остър нож.

2. Поставете в голям дебелостенен чугунен тиган или тиган и добавете олиото, соса Уорчестър и залейте с 2 супени лъжици бульон. Разбъркайте, след това покрийте и пържете за 50 минути; добавете зелените подправки на полувреме. Проверете няколко пъти и разбъркайте всеки път. Ако лукът полепне, налейте малко подложка или вода под него. Важно е лукът да не загори!