Супа от лук и целина

Рецепта от диетата „Сутрин мога да ям каквото искам“

Диетата, която самият автор Бернхард Лудвиг практикува успешно от години, е колкото несложна, толкова и гениална: редуване между нормално хранене в един ден и гладуване в един ден. Неговата проста формула е 10in2: яжте един ден (1), един ден не яжте (0) и това след два дни (in2). В гладни дни организмът отново се връща върху мастните натрупвания, детоксикира тялото и привежда метаболизма в равновесие. За дните, в които ви е позволено да се храните, ще намерите подробна глава в книгата с изискани рецепти от гурме готвача Ервин Хаас. Опитайте например рецептата за супа от лук и целина.

целина

Супа от лук и целина
За 2 порции
10 минути подготовка
40 мин. Време за готвене

  • 350 г лук
  • 250 г целина
  • 1 литър зеленчукова супа
  • 500 ml мляко (0,1% мазнини)
  • Сол, черен пипер от мелницата
  • 1 връзка лук

Подготовка:1. Обелете лука и нарежете на кубчета 1 см. Измийте, обелете и почистете целината и нарежете на парчета от 1 см. Поставете и двете в тенджера и покрийте с вода. Добавете супата и покрийте зеленчуците и варете около 40 минути, докато омекнат.

2. Изсипете във фино сито и съберете течността в тенджера. Прецедете зеленчуците през ситото във втора тенджера. Сега добавете бульона и намалете с една трета. Налейте млякото и загрейте супата, но не варете повече. Подправете със сол и черен пипер.

3. Измийте лука, разклатете на сухо и нарежете на фини рулца. Разпенйте супата с ръчен пасатор, подредете в дълбока чиния и поръсете с лук.

Вариант: Супата има и страхотен вкус, ако добавите например ивици филе от сьомга на скара.

Постете през ден и останете слаби за постоянно

Книгата „Мога да ям сутрин, каквото искам диета“ придружава преминаването към новата хранителна концепция в продължение на 21 дни. Това е колко време трябва на тялото да се адаптира към новия навик. Авторът дава съвети за справяне с първоначалните симптоми на гладуване, показва как изглежда здравословната диета в „междинните дни“ и прави предложения за програма за упражнения, подходяща за ежедневна употреба.