Супа от краставици с пилешки гърди
Супата от краставици има свеж, освежаващ аромат и нейната консистенция ще бъде придадена от пиле и картофи. Ако искате, можете да сервирате супа и студена.
Съставки за 8-10 порции супа от краставица с пилешки гърди
3 краставици
1 пилешки гърди с кост
300 г картофи
3 моркова
6 стръка сладка целина (или "целина", която е разнообразие от целина, отглеждана за стъбла)
1 глава лук
2 скилидки чесън
1,5 л пилешка/зеленчукова супа
3/4 чаша заквасена сметана
Дафинови листа
сол и черен пипер (на вкус)
копър (за декорация)
Време за подготовка: Един час
Как се приготвя супа от краставици с пилешки гърди
Стъпка 1: Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, за да ги направите на пюре.
Стъпка 2: Нарежете целината на кръгчета.
Стъпка 3: Краставиците ще бъдат обелени и нарязани на ситно.
Стъпка 4: Измийте морковите, почистете ги и ги нарежете на малки парченца.
Стъпка 5 Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 6: Обелете и нарежете чесъна.
Стъпка 7: Измийте пилешките гърди.
Стъпка 8: В тенджера под налягане ще сварите всички съставки с изключение на сметаната. Добавете сол, черен пипер и дафинови листа. Ще покриете гърнето под налягане. Оставете да къкри 40 минути.
Стъпка 9: Извадете пилешките гърди и след като изстине ги извадете от костта и ги нарежете на малки парченца.
Стъпка 10: Зеленчуците също ще бъдат извадени от тенджерата под налягане и намачкани на пюре.
Стъпка 11: Зеленчуковото пюре и месото ще бъдат поставени в обикновена тенджера, до зеленчуковата/пилешката супа. Над тях ще бъде добавен крем. Всички съставки ще се нагряват, докато се смесват добре.
Стъпка 12: В края добавете ситно нарязания копър.
Как ви хареса статията? Гласувайте!