Супа от коприва - проста, вкусна и идеална рецепта при диети
Време за подготовка
съставки
- 1 кг прясна коприва
- 500 мл бульон
- 1 голяма глава лук
- 1 голям морков
- 1 връзка магданоз
- 4 средни лимона
Начин на приготвяне
Колкото и да жилят коприва, когато ги докосваме, те са също толкова вкусни, когато ги приготвяме. Освен това те са растения, богати на витамини и серотонин, което ги прави особено здрави.
Според CSID копривата има хемостатични, стягащи, антидиарейни, противовъзпалителни, лечебни, антианемични и реминерализиращи свойства във фитотерапията.
От коприва можете да приготвите всякакви вкусни ястия - храна от коприва, ориз от коприва или супа от коприва са само част от тях. Освен това чаят от коприва е много популярен през пролетта сред хората, които настиват.
Ако искате да приготвите най-вкусната супа от коприва, ето идеалната рецепта:
- Измийте добре копривата с ръкавици, за да избегнете ужилвания. След това ги попарете в купа с вряща вода и сол. Оставете ги да врят 15 минути.
- Когато заврят, използвайте цедка, за да ги отцедите.
- Нарежете на ситно лука, моркова и копривата. В случай на коприва можете да използвате и пасатор или кухненски робот.
- В голяма купа налейте водата, която сте отцедили от копривата. Добавете лука, моркова и копривата и оставете да заври.
- От време на време отстранявайте пяната, която се образува, с помощта на шпатула или лъжица.
- След 15 минути добавете бульона и разбъркайте добре. Оставете да къкри още 15 минути.
- Добавете лимоновия сок. Можете да сложите всичко или по-малко, според вкуса.
- Към края нарязваме магданоза и го добавяме към супата.
- Сервирайте гореща супа.