Супа от копър и моркови с ленени семена - чудесна за нервен стомах

семена

Тази рецепта е:

  • Без лактоза
  • Без глутен
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Ниско калорични
  • Веган
  • Вегетариански

За 2 порции са ви необходими:

  • 2 големи моркова
  • 1 голям копър
  • 150g целина
  • 500мл зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре
  • 3 супени лъжици ленено семе *

Ето как работи:

  • Първо нарязвате зеленчуците на едри парчета и ги запържвате с доматеното пюре в маслото.
  • След това изсипете зеленчуковия бульон върху всичко и го оставете да къкри със затворен капак за около 20 минути.
  • Поставете лененото семе в тенджерата 5 минути преди края на готвенето и гответе през останалото време.
  • Когато времето изтече, пюрирате всичко възможно най-гладко и, ако е необходимо, добавяте вкус - точно както бихте искали. (Обичам да използвам малко изсушен джинджифил и копър в този момент.)
  • Оставете супата да почине за кратко и след това се насладете.

Моят съвет: С допълнителен ориз като пълнител, леката супа е идеална и като основно хранене и освен това е изключително полезна за стомаха и успокоява нервното, подуто черво.