Гъби, отглеждани в собствения ви имот Гъба, моля! Недвижими имоти - Икономика - Tagesspiegel Mobil
Есенното време е време на гъби. Може да се отглежда и в градината.
Ако гъбите се задушават някъде, криминалистът неволно надига ушите си, казва се веднъж английската криминалистка Агата Кристи за гъбите. Представителите на империята на гъбите не само се наслаждават на нимбуса на потенциално оръжие за убийство. Но напротив. „Гъбите са по-здравословни, отколкото повечето хора си мислят“, казва Улрих Гроос, съветник по отглеждането на гъби в Държавната служба по земеделие в Хесен.
Списъкът му с предимства е дълъг: „Гъбите са богати на протеини, фибри, редки витамини и минерали, но в същото време имат само няколко калории“, обяснява Гроос. Здравните изследвания също проявяват все по-голям интерес към тях заради лечебните им свойства. Ядливи гъби обаче досега рядко се срещат в градините за отдих.
Някои видове са много лесни за отглеждане в домашни условия, ако спазвате няколко основни правила, казва Петер Марсилия, посланик на годни за консумация гъби в Асоциацията на немските производители на гъби и култивирани гъби. „Гъбите обичат влагата и хладното, сенчесто място. В противен случай те са относително неизискващи. "Това мнение се споделя от Холгер Венер, говорител на работната група по гъбични науки и екология във Федерацията за опазване на околната среда и природата Германия (BUND):" По принцип всички видове гъби, които се хранят със сапробионен, т.е. мъртъв органичен материал, могат да се култивират относително лесно . "
„63,8 градуса по Целзий е магическото число“
От гледна точка на експертите особено подходящи са гъбите (Agaricus), стридите (Pleurotus) като кестени, стридите, липата или кралските стриди, както и таралежите (Hericium erinaceus), гигантския гаргар (Stropharia rugosoannulata) и опушената сярна глава (Hypholoma capnoides) ). Те растат върху дървени стърготини, слама, утайка от кафе, дървета или пънове - и не само в градината, но и на балкона, перваза на прозореца и дори в гаража.
Дори ако гъбите се размножават чрез спори, Марсилия препоръчва за отглеждане пило с гъби: зърнени култури, които са колонизирани с кореноподобния мицел на гъбите. С това материалите се „инокулират“, като се добавят например към напоена слама или дървени стърготини. След това мицелът може да се развие и да се разпространи за по-дълъг период от време във влажен климат.
Ако искате да отглеждате годни за консумация гъби върху дървени стърготини, първо трябва да запарите материала след голямо накисване, обяснява Марсилия. „63,8 градуса по Целзий е магическото число, при което бактерии и спори от нежелани гъбички, които вече са се разпространили в дървесината, умират.“ След източване дървените стърготини се поставят в найлонов плик, добавят се разсадът и торбата се затваря плътно Сенчесто, защитено и добре поддържано място.
Ако за гъбите се грижат добре, те могат да се събират през цялата година
„Гъбите изобщо не обичат слънцето, защото изсъхват твърде бързо“, казва Марсилия. Сушата, но и топлината са смъртоносни за иначе много лесното растение. "При температури над 30 градуса по Целзий мицелът обикновено умира."
Гъбената култура може дори да се превърне в привличаща вниманието на отрязани дървени трупи от бук, дъб или бреза, които се приготвят със специални инокулационни дюбели. За тази цел дървото се пробива, дървените тапи, които са израснали с мицел, се вкарват в дупките и се покриват със сено или слама през първите няколко месеца. „Това поддържа дървесината приятна и влажна, а гъбите имат добри условия за растеж“, казва експертът по гъбите Гроос, обяснявайки процедурата. В зависимост от материала отнема различно време, за да се разпространи мицелът. Експертите предполагат три месеца за отглеждане на слама и дървени стърготини; за отглеждане на трупи може да отнеме добри шест месеца. Тогава пластмасовите листове могат да бъдат отстранени и плодното тяло ще се развие. В зависимост от сорта, той е узрял за три седмици и лесно може да бъде отчупен на ръка.
повече по темата
Съвети за сезона на гъбите Щедра реколта 2016
„Ако се грижите добре за гъбата, можете да я берете през цялата година“, обяснява Марсилия. Също така е възможно да прекарате зимата на открито. След това плодното тяло трябва да бъде премахнато, за да могат гъбите да се оттеглят в посадъчния материал.