Супа от Kohlrabi също толкова вкусна като тази на баба

Най-добрите рецепти често са най-простите. Така се отнася и тази супа от кораби

Тази супа от кораби, направена по рецепта на прабаба, ви кани да се върнете в детството. Сещам се за дъждовни неделни дни в началото на лятото, на които вкусно миришещата супа бавно се задушаваше и пълнеше чорапите на прабаба ми, докато бръмчеше по тихи мелодии по радиото.

Така че отново е време на кальраби и ние винаги го празнуваме с тази стара семейна рецепта. Както често се случва, старите рецепти обикновено са най-вкусните и в същото време най-лесните и бързи. Тази супа също е готова за нула време. Той е пълен със зеленчуци и хранителни вещества и винаги ни усмихва в дъждовен летен ден!

Рецептата: супа от кораби

съставки

• 1 глава лук
• 2 големи колераби
• 2 моркова
• 2 брашнени картофи
• 1 супена лъжица топено масло
• 2 дафинови листа
• 3 плодове хвойна
• 5 цели зърна черен пипер
• 1 връзка пресен магданоз
• 500 мл бульон
• 1 чаена лъжичка сол

подготовка

1. Нарежете лука на кубчета.
2. Обелете колраби и моркови и ги нарежете на парчета с размер на хапка.
3. Обелете също картофите и ги настържете грубо в купа.
4. Загрейте гхито в голяма тенджера. Запържете лука, кольраби, моркови, дафинови листа, плодове от хвойна, пипер и магданоз за около 2-3 минути.
5. Деглазирайте с бульона и добавете настърганите картофи. Те обвързват супата и нямате нужда от брашно!
6. Зеленчуците трябва просто да бъдат покрити с бульон. Ако е необходимо, може да се добави още малко вода.
7. Покрийте супата и я оставете да къкри на среден огън за около 20 минути. Разбърквайте от време на време, за да не изгори нищо.
8. Когато зеленчуците все още са малко твърди за ухапване, подправете със сол.
9. Премахнете дафиновите листа и плодовете на хвойната и украсете с пресен магданоз.

Пасва на

Нашият съвет

Ако имате конец вкъщи, можете да го използвате, за да завържете магданоза в букет и да го сготвите цял. Тогава яката може лесно да се свали.

Ако харесвате бистра супа с картофени парчета, разбира се, можете да готвите и картофите на парчета!

Ако не обичате да настъргвате картофите, можете да пюрирате супата малко кремообразно с ръчен пасатор.

Супа от Kohlrabi: проста и бърза храна за душата

Тази супа от кольраби озарява всеки дъждовен летен ден и ни прави наистина сити!

Обичате да готвите сезоненВ и с регионаленНалични съставки? След това вижте нашия списание за сезонни рецептиВъв - тук получавате най-добрите рецепти всеки месец, включително сезонен календар. От зеле през януари, до ягоди през май, до кореноплодни зеленчуци през декември Гответе със сезоните, нов всеки месец!

---