Супа от китайско зеле с кокосово мляко и джинджифил веган рецепти

Моята органична зеленчукова кутия означава, че отново е твърде добра за мен и затова последните две доставки на китайско зеле се натрупаха малко в хладилника ми.

Така че трябваше да мисля как мога да преработя възможно най-лесно големи количества зеле. Алтернативата би била да нарежете зелето и след това да го поставите във фризера. За съжаление в момента е доста пренаселено и затова е направено. Имах и прясно кимчи в хладилника. Затова реших да си направя азиатска тематика Супа от китайско зеле с кокосово мляко да го направя. И тъй като самото зеле не е точно вкусова експлозия, добавих малко къри на прах. Подобно на моята супа от червено зеле, бях доста развълнуван от резултата, но бях много положително изненадан. Когато супата проникне през нощта, вкусът излиза още по-добър и човек се учудва колко интензивен е вкусът на китайско зеле.

Не съм сложил толкова много кокосово мляко в супата сега. В резултат на това вкусът остава приятно на заден план и не избелва останалите. Така че, ако искате малко повече кокосово орех, можете, разбира се, да използвате малко повече кокосово мляко.

Друг съвет: За процеса на пюриране е от съществено значение да извадите супата от котлона и да изчакате за кратко, докато спре да бълбука. В противен случай можете да се изгорите гадно върху пръските. Случвало ми се е няколко пъти, така че знам за какво говоря.

---