Супа от китайско зеле и джинджифил
14 януари 2019 г.
Написано от Карин В. и публикувано от Overblog
В семейството на зеле бих искал. на китайско зеле!
Китайското зеле има същите добродетели като европейските си братовчеди: те са част от едно и също семейство кръстоцветни, чиито членове допринасят за предпази ни от рак, особено тези на белите дробове и храносмилателната система.
Богато на фибри, много нискокалорично, известно със своите диуретични свойства, китайското зеле е идеалната храна за отслабване!
Многобройни проучвания също доказаха това антиоксидантна сила. Неговите хрупкави и меки листа съдържат много агенти, които се борят срещу свободните радикали, генерирани от стареене, стрес или лош начин на живот.
За разлика от европейското зеле, китайското зеле има аромат много повече сладка. Има различни разновидности, 2-те основни са:
- Пекинско зеле или зеле Пе-цай, това прилича на голяма маруля от главата румен. Вкусът му е много сладък и може да се яде суров като салата.