Супа от киселец - рецепта за руска супа зелен борш
Руската супа от киселец е известна и под името зелен борш. Той е много популярен в Русия и се готви главно през лятото, след като киселецът е в сезона. За разлика от студената лятна супа okroshka, супата от киселец се сервира топла. Както подсказва името, основната съставка на супата е прясно киселец, което го прави уникален и особено вкусен. Тук ще ви покажа вегетарианска рецепта за зелен борш.
Рецепта за руска супа от киселец
Съставки за лятната супа зелен борш
- 150 г прясно киселец
- 5 яйца
- 9 средни картофа
- 4 пролетни лука
- 2 супени лъжици доматено пюре
- копър
- магданоз
- 2 сушени дафинови листа
- Растително масло
- сол
- приблизително 2 литра вода
Поръчайте съставки онлайн от ** Rewe.
Аксесоари за готвене
- Тенджера за готвене (купувайте в ** Сатурн, Амазонка или Ото)
- Тиган (купувайте в ** Сатурн, Амазонка или Ото)
- Дъска за рязане (купувайте в ** Сатурн, Амазонка или Ото)
- Ръчен пасатор (купувайте в ** Amazon, Otto или Saturn)
- Кухненски везни (купувайте от ** Amazon или Otto)
Приготвяне на лятната супа зелен борш
Етап 1: Сложете вода в тенджерата, в която искате да приготвите супата, сварете 4 обелени картофа в нея и след това ги пасирайте във водата.
Стъпка 2: Накълцайте пролетен лук и ги запържете за кратко в растително масло в тиган.
Стъпка 3: Добавете доматено пюре към младия лук в тигана и запържете за кратко.
Стъпка 4: Твърдо сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
Стъпка 5: Нарежете киселец на тънки ивици.
Стъпка 6: Обелете останалите 5 картофа и ги нарежете на кубчета.
Стъпка 7: Добавете картофените кубчета и сухите дафинови листа към картофеното пюре в тенджерата и варете 10 минути.
Стъпка 8: След това добавете яйцата, киселеца и праза с доматено пюре и варете всичко около 1 минута. Подправете го със сол.
Стъпка 9: Нарежете на ситно копъра и магданоза и ги добавете към останалите съставки в тенджерата, сварете всичко и свалете супата от котлона.
Лятната супа зелен борш е готова. Сервирайте супата от киселец топла с малко заквасена сметана или заквасена сметана.
Как ви харесва руската супа от киселец? Споделете го в коментар.