Супа от кимион - диетична и постна рецепта Savori Urbane

Супа от кимион - диета и рецепта на гладно. Бърза и евтина супа, която ви затопля през зимата, която ви изправя на крака по всяко време. Това е супата, която баба ми правеше, когато имах лошо храносмилане, считан за „лек и здрав“, кимионът е известен със своите лечебни свойства.

Чимен супа (бъдете внимателни, не кимион!) е изключително проста, на пощата, приготвя се много бързо и освен това е диетичен, лесен. Той е идеален след периоди с излишна храна (след почивни дни). Това е специфично за Трансилвания и Банат, като рецептата е на австро-унгарската верига. По традиция се сервира с хрупкави и ароматни хлебни крутони, които правим у дома - рецепта тук.

Кимион или кимион?

За да разберете каква е разликата КАРАВЕЙ (carum carvi in ​​lb. latina sau carraway in lb. engleza) si КИМИОН (cuminum cyminum на латински или кимион на английски) Каня ви прочетете тази статия.

ким ние го използваме много в Трансилвания и Банат, като го поръсваме по-дебели свински пържоли, добавяйки го към някои яхнии, да се гулаш или домашни колбаси. кимион използва се в северноафриканската и ориенталската кухня.

Тук написах простата рецепта за супа от кимион на баба ми, която също правя. Има няколко варианта супа от кимион, включително ранта, но този вариант не ми харесва. Придържам се към диетата.

---