Супа от карфиол със сирене и бавна печка; Лесна и здравословна рецепта!

Тази проста супа от карфиол с крокпот е идеалното ястие за студено време. Той е кремообразен, сирене и пълен с вкус. Пригответе се за бърза и лесна вечеря със салата от кейл цезар, пригответе я за обяд или удвоете и замразете малко за по-късно.

Знам, че всички го казват сега, но аз просто искам да се къдря и да ям супа. Какво да кажа, трябва да кажа истината си.

За съжаление това се оказва малко сложно в наши дни, тъй като слънцето грее в Южна Калифорния и ежедневният ми опит да нося пуловери и ботуши непрекъснато се осуетява. Не позволявам обаче това да ме спре да ям много супа. Когато тялото ми копнее за това, аз се опитвам да го следвам, дори когато времето не го позволява.

За да задоволя тези желания, реших да направя тази лесна и здравословна рецепта за супа от сирене от карфиол. Пълно с карфиол, зеленчуци, нискомаслено мляко и достатъчно сирене чедър, за да вкуси наистина богато, това е ново вегетарианско ястие, което ще ви хареса да сложите в бавната печка и да чакате цял ден.

Как се прави супа от карфиол със сирене с крокпот?

Мислите ли, че тази супа от карфиол не може да бъде по-лесна, толкова лесна, колкото и бавната печка? Вярно е!

Когато сте събрали всички съставки и сте нарязали зеленчуците си, остава само да добавите карфиол, други зеленчуци, чесън и бульон към вашата бавна печка. Варете всичко това на тих огън за около 4 часа или докато всичко стане хубаво и гладко.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Когато изтекат четирите часа, смесете брашното, кондензираното мляко и обезмасленото мляко в друга купа. Добавете този хоросан към бавната печка и варете всичко заедно още час на силен огън. Супата се получава толкова добра и гъста.

Когато този последен час свърши, добавете сол и черен пипер по ваш вкус и използвайте ръчен пасатор, за да смесите цялата супа, докато стане хубава и кремообразна.

Ако нямате ръчен пасатор, можете да смесвате супата на порции в блендер. Правете това обаче бавно. Оставете отвор в горната част на капака и го покрийте с кърпа, за да избегнете избухването на парата и горещата супа отгоре и изгарянето ви.

Добавете сирене към смесената супа и разбъркайте, докато всичко се разтопи, сирене и лепкаво.

Идеи за рецепти

Можете да пропуснете брашното, за да направите безглутенова, палео или нисковъглехидратна версия. Все пак ще е много добро, просто няма да е толкова дебело.
Можете също така да смесите само половината от супата, ако харесвате по-дебела версия.
Използвайте половината броколи и половината карфиол за сирена супа със сирене. (За супа от броколи опитайте тази рецепта.)
За ароматна версия на тази супа от карфиол, добавете две чипота със сос от марината към супата, преди да смесите. Добавете още, ако наистина ви харесва!
За малко индийско вдъхновение добавете супена лъжица къри към сместа преди готвене.
Ако харесвате цялостната текстура на вашите супи (както правя понякога), можете да приготвите страна от зеленчуци с размер на хапка в микровълновата или на котлона и да ги добавите към супата след смесване. По този начин ще получите нежни и кремообразни зеленчуци във вашата супа.
За да придадете на супата по-богат, по-дълбок и препечен вкус, печете цветята на карфиола, морковите, лука и чесъна във фурната при 400 градуса за 20 минути, преди да продължите с инструкциите по-долу. Поставете в тиган и поръсете със зехтин преди пържене.

Можете да замразите супата от карфиол?

Често обичам да слагам двойно супите, за да ги замразя за по-късно. Или просто ще замразя остатъците, ако не ги смажем за ден-два. Това е лесно и ще кажете благодаря по-късно, когато нямате нищо за вечеря и като си спомните, че сте напълнили фризера си за подобен повод.

След като приготвите и смесите супата, оставете порцията, която искате да замръзне, да се охлади до стайна температура. След охлаждане прехвърлете върху съдове, безопасни за замразяване, като пластмасови съдове с винтови капачки или дори големи буркани. Чантите Ziploc също работят. Не забравяйте да отворите торбата в купа или друг съд, за да я държите изправена, докато слагате супата вътре. В противен случай ще падне и ще се получи голяма бъркотия.

Когато сте готови да подгреете супата си, просто я разтопете напълно в хладилника (отново подпрете тези торбички с купа, ако е необходимо) и ги поставете в контейнер, безопасен за фурна или микровълнова фурна, за да се загрее.

Така че, ако усещате супата, но все още не е времето за супа, тогава тази супа от сирене от карфиол ще задоволи вашите нужди от супа, без да се изпотявате на гореща печка през целия ден.

Колко време остава в хладилника?

Карфиолната супа може да се държи в хладилника 4-5 дни. Съхранявайте го в херметически затворен контейнер. Докато го загрявате, добавете малко допълнително бульон или мляко, ако супата е по-гъста. Понякога супата става по-плътна, когато удари.

Мога ли да го направя като гъста супа?

Ако предпочитате по-гъста супа, можете да оставите някои от зеленчуците непокътнати. Това, което бих препоръчал, е да смесите половината супа и да оставите половината дебела. Това ще ви даде гъста супа, но ще получите и част от целия зеленчук. Друг вариант е да изпечете малко карфиол отстрани и да го добавите към супата непосредствено преди сервиране. Дълбокият, орехов вкус на печен карфиол прави страхотна заливка. Добавете и малко текстура.

Търсите по-здравословни рецепти за карфиол?

Най-доброто картофено пюре с карфиол
Пържени филета карфиол
Карфиолова супа с бекон и сирене
Карфиолна паста с чесън и наденица
Гърне с паста от карфиол пикката

Супа от карфиол със сирене и бавна печка

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 минути ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 5 часа ОБЩО ВРЕМЕ: 5 часа, 10 минути

съставки

6 чаши цветни цветя
1 чаша моркови, нарязани на кубчета
1 чаша лук, нарязан на кубчета
3 пръчки целина U, на кубчета
2 U скилидки чесън, нарязани на кубчета
4 чаши зеленчуков бульон (или пилешко)
1/4 чаша брашно за всички цели (пропуснете диетата с ниско съдържание на въглехидрати или без глутен)
1,5 чаши кондензирано мляко без мазнини
1/2 чаша обезмаслено мляко
сол и черен пипер
1,5 чаши настъргано сирене чедър с ниско съдържание на мазнини

Харесвате ли тази рецепта? Опитайте нашите менюта!

Седмични планове за хранене
Прост списък за пазаруване
Здравословен, с ниско съдържание на въглехидрати и вегетариански
Хранителна информация и точки

ръчно

Добавете карфиол, моркови, лук, целина, чесън и бульон в тенджерата. Оставете да къкри 4 часа или докато зеленчуците омекнат.

Смесете брашното, кондензираното мляко и обезмасленото мляко. Поставете го в бавната печка и го включете за 1 час. Това ще уплътни супата.

Подправете супата със сол и черен пипер. Използвайте ръчен пасатор (или смесвайте на порции), докато всичко стане гладко. Добавете сирене, докато се разтопи напълно.