Супа от карфиол Pagoda (без глутен, без мляко) - диети; Мечти
Тъй като празниците приключват, след много месни ястия, копнея за почти по-леки ястия - и цялото семейство - почти редовно. Това е, когато супата от броколи почти винаги ще бъде първото нещо, което приготвям, защото е готова бързо и всички я обичат при нас. Случи се така, че съпругът ми не взе броколи на седмичното пазаруване, но получи карфиол пагода, така че вече приготвихме супата с Лили, която поздрави този прекрасен зеленчук с глава: О, но сладко! Any И така е наистина красиво, и аз го обичам и винаги се учудвам на малките детайли, това е завършен шедьовър. Тази супа може да бъде част от въглехидратната диета в случай на диабет и инсулинова резистентност, както и без мляко и без глутен, така че може да се консумира в случай на алергия към млечни протеини, чувствителност към лактоза или глутен.
Забележка: рецептата работи и с броколи и традиционно карфиол.
Съставки (около 5-6 порции):
- Почистено 50 dkg карфиол пагода, набрано върху розите му
- 5 dkg лук ситно нарязан
- 2 буци скилидки чесън, нарязани на ситно или настъргани
- 1 бр. сода за хляб
- 2 бр. сол
- 1 бр. пипер
- 1,5 л + 1 дл вода
- 1 dkg кафяво оризово брашно (по избор)
За декорация:
- препечен бекон (по желание)
- печени, едро нарязани бадеми (по желание)
- стърготини от сирене (по избор)
Подготовка:
- Поставете карфиола пагода с лука и чесъна в 1 л вода, смесена със сода бикарбонат.
- Когато заври, добавете сол, варете 12-13 минути, докато омекнат, и разбъркайте.
- Смесете оризовото брашно с 1 dl вода, разбъркайте го в карфиола заедно с чушката.
- Поръсете с препечен бекон и бадеми и можем да го сервираме.