Супа от извара от диетолога на Алис Белмонте
Извара и билкова супа (вегетарианска)
На всички посетители на моя блог, на всички мои пациенти и на всички, които познавам, пожелавам вкусна нова 2019 година. Надявам се за вас, че тя ще бъде изпълнена с добра храна, много смях, щастие и любов.
За да започнете тази нова година и да компенсирате малките празнични ексцесии, тази седмица ви предлагам рецепта за супа. Да отново again .
В бъдеще можете да използвате тази супа от извара за вечеря след обилен семеен обяд, например. Или за хранене, при което гладът е труден за пристигане, за да не пропуснете хранене и да оставите стомаха си празен.
РЕЦЕПТА
Състав:
За 4 човека:
- 200 г извара с приблизително 7% масленост
- 1 супена лъжица зехтин
- 25 г смес от ароматни билки, прясна, ако е възможно или замразена (босилек, лук, магданоз, мащерка, риган, кориандър ...)
- 2 глави лук
- 850 мл зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица 1/2 обезмаслено мляко
Подготовка:
- Задушете лука в зехтин в тенджера на умерен огън (не трябва да покафенява) 1 или 2 минути
- Варете покрито 5 минути на слаб огън
- След това налейте бульона и ароматните билки.
- След като заври, оставете да къкри, покрито, за около 20 минути
- Смесете всичко,
- (по избор): превключете на китайски, ако не искате никакви парчета
- Върнете супата в тенджерата и добавете изварата, като разбъркате добре, така че да се включи
- Разтворете царевичното нишесте в млякото и добавете към супата
- Загрейте в продължение на 5 до 10 минути, без да спирате да бъркате, за да избегнете бучки, докато получите малко по-плътна супа.