Супа от грах; бавната печка; Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
20 минути

Готвене:
6 до 8 часа

Добив

14 порции от 250 мл (1 чаша)

Есен - от Квебек - Икономичен - Клен - Лесен и прост - Зеленчуци - Бобови култури - Бавно готварска печка - Седмична рецепта - Комфорт - Здраве и протеини - Супи и супи

Съставки

Основни съставки

• 1 средна глава лук, нарязан
• 2 или 3 моркови, нарязани на кубчета (375 ml или 1 ½ чаши)
• 2 или 3 стръка целина, нарязани на кубчета (375 ml или 1 ½ чаши)
• 1 2 lb (900 g) торба от нарязан жълт грах *, изплакнат и отцеден
• 1 пакет, 125 до 175 g (¼ до 3/8 lb) панчета на кубчета
• 2 литра (8 чаши) пилешки бульон с намален натрий
• 1 литър (4 чаши) без добавена сол пилешки бульон
• 15 мл (1 супена лъжица) сушена чубрица **
• 30 ml (2 супени лъжици) кленов сироп
• 2 чаени лъжички (10 ml) течен дим ***
• 3 дафинови листа
• Пипер

Подготовка

Основни стъпки

1. Поставете всички съставки в тенджерата на бавната печка и подправете обилно с черен пипер.
2. Смесете, покрийте и варете 6 до 8 часа при ниска интензивност.
3. Премахнете дафиновите листа.
4. С миксера за крака пулсирайте няколко пъти, за да получите гладка текстура, като внимавате някои съставки да бъдат на парчета.

---